Ce sera un troisième Frigo Free Go en moins d'un an, signe que le concept fonctionne à merveille. Après la rue Wellington Sud et le Cégep de Sherbrooke, c'est au tour des Serres St-Élie d'accueillir un frigo libre-service. L'inauguration est prévue pour l'été.
La chroniqueure horticole et directrice générale des Serres St-Élie Mélanie Grégoire avoue avoir hésité un petit moment lorsqu'elle a été approchée pour l'installation d'un Frigo Free Go sur ses terrains.
«C'est le premier Frigo qui n'est pas dans un endroit communautaire. Je ne voyais donc pas la pertinence, mais lorsqu'on m'a expliqué que c'était plus dans un objectif de diminuer le gaspillage alimentaire, j'ai été intéressé par le projet», explique Mélanie Grégoire, qui souligne que le gaspillage alimentaire est un problème qui nous concerne tous.
«Chez moi, j'ai un immense potager et à un certain moment, je ne sais plus quoi faire avec mes légumes! Soit je les jette ou je partage. J'ai choisi le partage.»
Un travail collectif
Le Frigo Free Go sera installé à l'extérieure, à côté de la porte d'entrée principale des Serres St-Élie. Il sera donc disponible sept jour sur sept, 24 heures sur 24. La communauté de St-Élie, mais aussi de Rock Forest et de Deauville sont invités à prendre part au concept de frigo libre-service (donnez et prenez).
Quant aux commerces, ils sont nombreux à prendre part au projet. Les commerçants du Marché public de Saint-Élie (qui prendra son envol dans quelques semaines aux Serres St-Élie) feront leur part en fournissant des produits. Parmi les commerces participants au Marché public, notons la ferme Olistik, les Maraîchés Stokois, la Fromagerie Caitya et la Boulangerie St-Élie. La pâtisserie La Vitrine, située à Rock Forest, s'est aussi offerte pour aller porter de la nourriture.
Notons que les Frigo Free Go sont une initiative CDEC de Sherbrooke. L'installation d'un Frigo à St-Élie est une idée de Christelle Lefebvre, présidente de Synergie St-Élie.
