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10h
00) Le restaurant O’Chevreuil, bien connu du paysage gastronomique de Sherbrooke, marque une étape importante de son histoire. À l’occasion de son 12e anniversaire, l’établissement annonce un changement d’identité qui reflète mieux sa vision et son ancrage urbain. Désormais, O’Chevreuil délaisse l’appellation Taverne Américaine pour devenir O’Chevreuil - Taverne du Centro.
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08h
10) Le Silo Épicerie Bio Vrac, situé au cœur de l’arrondissement Fleurimont, annonce officiellement un changement de propriété. L’épicerie spécialisée en produits biologiques, locaux et en vrac, fondée en 2015, amorce ainsi un nouveau chapitre de son histoire. La signature de la vente a eu lieu hier, et une passation harmonieuse est prévue dans les prochaines semaines.
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08h
10) À la suite de l’acquisition du magasin La Mie des Économies, le Groupe Probex annonce l’ouverture officielle de son deuxième magasin sous la nouvelle bannière L’Ami des Économies. Ce nouveau point de service est situé au 2273, rue Galt Ouest, dans un local bien connu de la population sherbrookoise.
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10h
05) L’entreprise Royer a annoncé la fermeture graduelle puis définitive de son usine située à Lac-Drolet. Malgré des efforts importants déployés au cours des dernières années pour maintenir les activités, le site cessera complètement sa production au printemps prochain. Cette décision touche directement 47 employés qui travaillent actuellement à l’usine.
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07h
40) Dans une lettre ouverte publiée sur les médias sociaux, Maxime Fabi, directeur général de la Brûlerie Faro, prend la parole pour dénoncer la dégradation rapide du centre-ville de Sherbrooke. Son message, largement partagé, met en lumière l’urgence d’agir pour éviter l’effondrement complet de l’activité commerciale sur la rue Wellington et dans le secteur du centre-ville.
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09h
00) Sherbrooke accueille officiellement un nouveau programme destiné à renforcer l’entrepreneuriat local. Lancée le 13 janvier 2026, La classe des maîtres est une initiative de codéveloppement entrepreneurial qui s’adresse aux commerçants de proximité et aux restaurateurs de Sherbrooke.
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10h
05) L’année 2025 confirme l’attrait durable de l’Estrie sur le plan immobilier. Réputée pour ses paysages, sa qualité de vie et son abordabilité comparativement à d’autres régions du Québec, l’Estrie continue d’attirer acheteurs et investisseurs.
