Moisson Estrie est un organisme phare
dans la région depuis de nombreuses années. La direction, les employés et les
bénévoles travaillent sans relâche afin de venir en aide aux personnes dans le besoin,
et ce, dans plusieurs municipalités. Les fournisseurs et la population
contribuent grandement à soutenir la mission de la banque alimentaire. À titre
d'exemple, depuis un an, c'est 1 085 838 kg en nourriture que l'organisme
a reçu, le tout d'une valeur marchande de 11 486 339 $.
Les fournisseurs, c'est précieux collaborateurs
Afin de récolter toute cette
nourriture, les fournisseurs, 63 au total, sont des alliés plus qu'indispensables.
Parmi ces fournisseurs, on retrouve un grand nombre d'épiceries ainsi que des
producteurs et des agriculteurs de la région. Costco et Wal-Mart font partie également
des grandes chaînes qui apportent leur soutien. De plus, pendant toute la
semaine, trois camions sillonnent l'Estrie afin de récupérer les dons. Selon la saison, les produits que
reçoit Moisson Estrie peuvent varier. « C'est assez imprévisible. Nous devons y
aller avec les surplus des épiceries. En été, nous recevons plus de fruits et
de légumes. Toutefois, c'est la viande que nous avons en moins ainsi que les
produits laitiers. C'est souvent dû au délai de conservation de cette
nourriture», explique Christian Bibeau, directeur général de Moisson Estrie.
Entreposage de la nourriture
Pour bien gérer cette immense tonne
de nourriture, il faut de l'espace. Les réfrigérateurs chez Moisson Estrie se
doivent d'être assez volumineux afin de recevoir toute cette quantité. « Pour
éviter de perdre des aliments, nous avons établi un bon système de roulement. Entre
autres, nous faisons énormément de livraisons chez des organismes de la région.
C'est un cycle très rapide et les délais sont très courts. Il y a également nos
organismes partenaires de Magog qui reçoivent des aliments. De cette façon, il
n'y a pas de pertes ni de difficultés pour entreposer les dons que nous recevrons»,
explique monsieur Bibeau.
Stratégies d'achats
Dans les prochains mois, Moisson
Estrie mettra sur pied plusieurs stratégies d'achats afin d'avoir un meilleur contrôle
sur la nourriture reçue. « Nous sommes déjà en communication avec d'autres
banques alimentaires de l'Estrie, dont Moisson Granby, afin d'établir des partenariats
qui nous permettront de développer des stratégies notamment au niveau de l'approvisionnement
ainsi qu'au niveau de la sécurité alimentaire», mentionne Christian Bibeau.
Les bénévoles
Soulignons que, chaque jour, c'est
plus de 30 bénévoles qui donnent de leur temps afin de soutenir la cause de
Moisson Estrie. «Ces personnes sont indispensables. Sans elle, il serait tout
simplement impossible d'y arriver», souligne monsieur Bibeau.
