L'Estrie est particulièrement riche en
producteurs agricoles. Cet été, Estrieplus.com vous présente le portrait de
certains d'entre-eux qui assument toutes les étapes de fabrication,
c'est-à-dire de l'élevage jusqu'à la vente sur les tablettes.
Luc et Claire Forget
achetaient en 1983 une ferme abandonnée tout près de Sherbrooke pour faciliter
les activités de leurs enfants. Cette ferme s'est rapidement bâti une solide
réputation quant à la qualité de ses récoltes grâce au dur labeur du couple,
et aujourd'hui du travail acharné de leur fille, Anne.
Depuis plus de 30 ans,
la ferme Sainte-Catherine permet à ses clients de se procurer des
pommes, des fleurs et des légumes cultivés avec passion et sans produits chimiques. La
famille Forget cultive, transforme et vend elle-même ses produits à
leur kiosque, situé à l'angle de l'autoroute 410 et du chemin Sainte-Catherine, à
Sherbrooke.
