Depuis, près de 15 ans, le Savo situé au marché de la Gare de Sherbrooke,
occupe une place de choix dans le cœur des citoyens de l'Estrie.
Le restaurant se distingue par sa rigueur ainsi que par ses produits de
qualité, et ce, en étroite collaboration avec des entreprises maraîchères de la
région.
L'entreprise sherbrookoise s'associe avec la Fondation des élèves du CSSRS, afin d'amasser des fonds pour soutenir
les différents projets des écoles de la région. Yan Doyon propriétaire du SAVO :
"La campagne de financement de l'année dernière a connu beaucoup de succès
et pour nous il est important de s'impliquer dans la collectivité, dans notre
milieu de vie. On a donc décidé encore cette année de tenter d'aider encore
plus d'élèves et d'écoles". Cet objectif a finalement mené Kim Gagné et
Yann Doyon du SAVO à rencontrer Marlène Lévis et Serge Audet de la Fondation
des élèves du CSSRS, eux qui partagent les mêmes valeurs et le même désir de
soutenir les jeunes Sherbrookois et Sherbrookoises d'aujourd'hui et de demain.
D'un commun accord, le Savo et la Fondation des élèves du CSSRS ont
conclu une entente de partenariat qui permettra à la Fondation de mettre en
vente 5 000 bûches de Noël en gelato ainsi que des duos de pots de gelatos et
de sorbets SAVO dans les 50 écoles du CSSRS.
Yan Doyon du SAVO ajoute :" Les profits générés par la vente de ces
produits sont importants et pourront, nous l'espérons, aider plusieurs projets à
se concrétiser. Je dois avouer que notre proposition a été fort bien
accueillie par la Fondation avec qui nous avons établi une très belle
collaboration pour aider l'organisation à en donner
plus aux enfants".
