Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  ACTUALITÉS / Ça se passe chez nous

Ces 13 fromages de l’Estrie font saliver le Québec

 Imprimer   Envoyer 
Photo : site Web de la Fromagerie La Chaudière
Martin Bossé Par Martin Bossé
redaction@estrieplus.com
Jeudi 3 juillet 2025

Le talent fromager de l'Estrie brille une fois de plus à l'échelle provinciale. Treize fromages de la région figurent parmi les finalistes du prestigieux concours Sélection Caseus 2025, une reconnaissance majeure dans l'univers agroalimentaire québécois.

Un quart de siècle à célébrer les meilleurs fromages du Québec

C'est au cœur du campus de Saint-Hyacinthe de l'Institut de technologie agroalimentaire du Québec que le jury, composé de 26 experts du domaine fromager, a évalué pas moins de 211 fromages québécois dans le cadre de la 25e édition du concours Sélection Caseus. Organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), l'événement vise à couronner les meilleurs fromages de la province, selon des critères rigoureux portant sur l'apparence, la texture, l'odeur, la saveur et la flaveur.

Cette année, 63 fromages issus de 28 entreprises sont en lice pour obtenir l'un des 24 prix Caseus, ou l'une des deux mentions spéciales, qui seront remis le 17 septembre prochain au Manège militaire Voltigeurs de Québec. Le prestigieux Caseus Or, remis au meilleur fromage du Québec, représente le sommet de cette compétition.

Treize fleurons Estriens en lice

L'Estrie peut se targuer d'avoir un rôle de premier plan dans cette édition anniversaire, avec 13 fromages finalistes provenant de six fromageries régionales. Voici les produits retenus :

Fromagerie La Chaudière

Skouik! Skouik! Fromage en grains

Fromage en grains et frais du jour

Fromagerie La Station

Alfred Le Fermier

Alfred Le Fermier Grand Cru

Chemin du Brûlé

Raclette de Compton au Poivre

 

Fromagerie Nouvelle France

Houde Le Patriarche

La Fruitière des bergers

Samuel le Bleu

Zacharie Cloutier

Fromagerie P'tits Plaisirs

P'tit Délice

Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac

Bleu Bénédictin

Bleu Fumé

Les Fromages Latino-Rumba

Costeño

Qu'il s'agisse de pâtes persillées, de croûtes lavées ou de fromages aromatisés, la diversité des produits Estriens démontre toute la richesse du terroir régional.

Des éloges ministériels pour les artisans Estriens

Le ministre de l'Agriculture, M. André Lamontagne, a souligné le travail exceptionnel des artisans du fromage :

« Par leur savoir-faire exceptionnel et la qualité remarquable des fromages qu'ils créent, nos fromagers et fromagères enrichissent l'offre alimentaire du Québec. [...] J'invite tout le monde à savourer les fromages de chez nous. »

De son côté, le ministre responsable de l'Estrie, François Bonnardel, n'a pas caché sa fierté :

« Quelle fierté de voir l'excellence des fromagers de la région être récompensée! [...] Je suis très fier de nos gens d'ici. »

Une vitrine savoureuse pour le terroir

Au-delà de la compétition, Sélection Caseus agit comme une véritable vitrine pour les fromages d'ici. Pour les entreprises de la région, il s'agit d'un tremplin vers de nouveaux marchés, d'une reconnaissance du travail bien fait, mais aussi d'une invitation au grand public à consommer local.

Alors que les regards se tournent vers la cérémonie de septembre, l'Estrie peut déjà savourer sa place enviable au sein de la crème des fromages québécois. 

  A LIRE AUSSI ...

Bougez, respirez, explorez

Vendredi 27 juin 2025
Bougez, respirez, explorez
65 repas livrés… à vélo

Mercredi 2 juillet 2025
65 repas livrés… à vélo
Vélovoûtes : une infrastructure unique pour les cyclistes

Mercredi 2 juillet 2025
Vélovoûtes : une infrastructure unique pour les cyclistes
test
NOS RECOMMANDATIONS
Prison de Sherbrooke : saisie record à l’extérieur des murs

Vendredi 27 juin 2025
Prison de Sherbrooke : saisie record à l’extérieur des murs
Le Québec des libéraux de Pablo !

Mercredi 25 juin 2025
Le Québec des libéraux de Pablo !
Quoi faire ce weekend en Estrie ?

Vendredi 27 juin 2025
Quoi faire ce weekend en Estrie ?
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Bibliothèque et Archives nationales du Québec
Jeudi, 3 juillet 2025
Notre histoire en archives : les écoles de rang

François Fouquet
Mardi, 1 juillet 2025
Ah ! Les intelligences

Chat GPT, Le sommelier du journal Estrieplus
Vendredi, 27 juin 2025
Le Tommasi Il Sestante Valpolicella Ripasso

Quand l’intelligence artificielle devient plus verte Par Martin Bossé Mercredi, 25 juin 2025
Quand l’intelligence artificielle devient plus verte
La navette de la Fête du Lac des Nations fait un détour par Rock Forest Par Martin Bossé Jeudi, 26 juin 2025
La navette de la Fête du Lac des Nations fait un détour par Rock Forest
Le Québec des libéraux de Pablo ! Par Daniel Nadeau Mercredi, 25 juin 2025
Le Québec des libéraux de Pablo !
Violences, alcool et menaces : fin de semaine mouvementée à Sherbrooke Par Martin Bossé Mardi, 1 juillet 2025
Violences, alcool et menaces : fin de semaine mouvementée à Sherbrooke
1er juillet 2025 : ouvert ou fermé pour la fête du Canada Par Martin Bossé Vendredi, 27 juin 2025
1er juillet 2025 : ouvert ou fermé pour la fête du Canada
Palais des Sports : Vision Action Sherbrooke dit non à l’effacement de Léopold Drolet Par Martin Bossé Mardi, 1 juillet 2025
Palais des Sports : Vision Action Sherbrooke dit non à l’effacement de Léopold Drolet
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2025 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous