Chaque année, les vignerons, brasseurs, mixologues et
producteurs des Cantons-de-l'Est améliorent leur offre touristique et leurs
produits alcoolisés. Cet été, la place sera aux nouvelles microbrasseries, aux
vignobles émergents, aux distilleries chaleureuses et aux pétillantes
cidreries. Voyez ici une liste des activités possibles dans la région.
Déguster, échanger et
cueillir à la Ferme Cidricole Équinoxe
La Ferme Cidricole Équinoxe située à Farnham est la première
ferme cidricole en permaculture au Québec. Elle offrira à ses visiteurs une
variété de sept cidres fermiers en plus d'offrir une expérience comprenant des
dégustations commentées sur sa nouvelle terrasse, des visites guidées de son
verger, des procédés de cidriculture ainsi que des paniers pique-nique élaborés
en alternance par trois restaurants de la région : La Famille Buvette,
L'Archipel et le Passe-Montagne. L'autocueillette des pommes sera aussi
possible alors que 3 500 arbres fruitiers en conversion biologique seront à la
disposition des cueilleurs.
Le brasseur fou à
Cookshire-Eaton
Installé à l'Hôtel Sawyerville, un bâtiment historique de
plus de 150 ans à Cookshire-Eaton, dans l'Haut-Saint-François, Le brasseur fou
est une des deux nouvelles microbrasseries du regroupement Brasseurs des
Cantons. L'entreprise ne se contente pas de brasser de la bière, elle sert
aussi des mets cuisinés avec des produits de la région. L'endroit présente
également des spectacles et accueille divers événements, ajoutant ainsi une
ambiance festive à l'endroit.
L'Ardoise,
coopérative brassicole
L'Ardoise est une jeune microbrasserie et coopérative de
travail nouvellement établie à Richmond faisant aussi partie des Brasseurs des
Cantons. Offrant la possibilité de déguster plusieurs types de bières et des
repas, la coopérative propose une ambiance décontractée et sympathique et une
terrasse vivante et lumineuse.
Des expositions aux
goûts houblonnés à Sherbrooke
Du 21 juin au 23 octobre aura lieu l'exposition À la vôtre !
au Mhist, le musée d'histoire de Sherbrooke, qui trace un portrait de
l'évolution du trio fabrication, vente, consommation d'alcools au Québec et
dans la région sherbrookoise depuis environ 150 ans. Par ailleurs, jusqu'au 5
septembre, l'exposition Broue : L'homme des tavernes au Musée de la nature
et des sciences de Sherbrooke vous plongera dans le mythique univers des
tavernes.
De nouveaux vignobles
dans les Cantons
Avec l'arrivée de la belle saison, de nouveaux vignobles
ouvrent leurs portes aux visiteurs et amateurs de bons vins. Le Domaine
Girouard à Sutton, alliant des méthodes ancestrales et modernes dans la
conception de son vin, proposera des dégustations dans sa boutique. Du côté de
Lac-Brome, le Domaine ValBrome déploiera son offre d'autocueillette dans les
champs de vignes et sa boutique proposera des produits variés. Le Vignoble la
Manse situé à Roxton Pond, en plus de ses parcelles de vignes, sa boutique, ses
lacs et ses aires de détente, accueillera sa clientèle pour une randonnée
pédestre de plus de 2,5 km dans les Sentiers des Érables. Un verre de vin du
terroir au bord du lac pourra être dégusté. Enfin, ouvert en 2021, le Vignoble
Les Farfelus à Melbourne dans le Val-Saint-François produit des vins fortifiés,
blancs, rosés et rouges.
Nouveaux proprios au
Domaine Dumont Chapelle Ste-Agnès
Alors que le vignoble du Domaine Dumont Chapelle Ste-Agnès a
été vendu ce printemps, de nouveaux propriétaires reprennent l'endroit pour en
faire le Château Ste-Agnès. Activités, boutique et dégustations sont offertes
sur place. Plusieurs options gourmandes seront déployées, dont une table
champêtre avec chef sur place, menu quatre services, pique-nique de luxe et plus
encore.
Le Domaine Bergeville
et ses dégustations de bulles
Cet été, le Domaine Bergeville offrira des ateliers de
sommellerie pour démystifier les bulles, des dégustations et des visites du
vignoble. Sur réservation seulement, les visites s'effectueront les samedis.
Variété d'activités
au vignoble La vallée des nuages
Dégustation, table champêtre avec boutique de produits fins,
possibilité de visite animée sur réservation font partie des activités offertes
au vignoble La vallée des nuages. Le décor de la vallée de Danville où poussent
8 000 vignes et plus d'une centaine d'arbres fruitiers accueille également une
diversité de petits et gros animaux élevés sur le site: lapins, canards, oies,
cailles, perdrix, poules, cochons, veaux, vaches et chevaux.
Sur La Route des vins
de Brome-Missisquoi
Le Vignoble de la Bauge offrira cet été des visites sous les
thèmes de l'élaboration des vins nature et de la viticulture régénérative.
Fromagers, chefs cuisiniers, maraîchers et poissonniers seront invités lors
d'événements gastronomiques autour du vin pour discuter de leur métier tout en
cuisinant. Le Vignoble de l'Orpailleur célèbre ses 40 ans cette année en
faisant l'acquisition d'Union Libre, producteur de vins et de cidres ainsi que
créateur du cidre de feu, en plus d'organiser plusieurs activités spéciales,
dont des visites guidées par le pionnier de la viticulture et propriétaire
Charles-Henri De Coussergues. De plus, l'Italie s'invite au Vignoble Gagliano
alors que l'endroit servira de la pizza cuite au four à bois en plus de ses
dégustations viticoles habituelles.
Visites guidées de la
Distillerie de la Chaufferie
La Distillerie de la Chaufferie à Granby bonifiera son offre
alors offre alors qu'elle présentera de manière ludique Les Visites de La
Chaufferie. Pour mieux comprendre l'agriculture circulaire, les clients
pourront rencontrer des producteurs de spiritueux et visiter l'endroit de
production. La dégustation d'un cocktail fait de produits locaux conclura la
visite. Mentionnons que la mixologue Claudia Doyon, réputée pour ses cocktails,
a remporté les honneurs au Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise, dans
la catégorie « Mixologie et bartender de l'année ».
Nouvelle distillerie
dans la région de Mégantic
On vous en fait boire de toutes les couleurs à la
Distillerie du Granit à Saint-Romain, tenue par des passionnés qui offrent des
boissons alcoolisées rebelles et locales à base de pur sirop d'érable de
Saint-Romain et distillées sur place.
