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Ouverture officielle à Racine de la Fromagerie Nouvelle France

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Lundi le 29 novembre 2021      

C'est en présence du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, M. André Lamontagne, que les propriétaires de la Fromagerie Nouvelle France, Marie-Chantal et Jean-Paul Houde, ont procédé à l'ouverture officielle de leur établissement au coeur du village de Racine, en Estrie.

Depuis 2010, l'entreprise était locataire des installations de la Fromagerie du Presbytère à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. Marie-Chantal et Jean-Paul Houde ont d'ailleurs exprimé leur reconnaissance à M. Jean Morin, fondateur et président de la Fromagerie du Presbytère, qui les a hébergés pendant toutes ces années.

Marie-Chantal Houde se réjouit : « 2021 marque l'année où la Fromagerie Nouvelle France s'affranchit. Nous sommes enfin chez nous, à Racine, dans nos installations, tout près de la bergerie et de la maison. »

Bien implantée au coeur du village, cette « nouvelle » Fromagerie Nouvelle France comprend un atelier de fabrication, des salles d'affinage et une boutique. Une terrasse extérieure verra le jour d'ici une année ou deux.

« Une relève engagée et motivée est un gage de vitalité pour les régions. Je suis particulièrement fière de voir de jeunes entrepreneurs du secteur agricole, comme Marie-Chantal et Jean-Paul Houde, agir en tant que leaders de leur communauté et briller par leur créativité. L'investissement de 350 000 $ du ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire du Canada dans le cadre du Fonds d'investissement dans la transformation des produits laitiers a amené les installations de la Fromagerie Nouvelle France dans leur localité d'origine, à Racine. Plus encore, il consolide le développement d'une communauté entière », a soutenu la ministre Marie-Claude Bibeau qui tient à féliciter les deux fondateurs de l'entreprise.


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