Pour la 4e année, dans le cadre des Comptonales, des producteurs de l'Estrie se réunissent dans le parc des Lions à l'occasion du Marché de soir Compton. Cette année, 27 producteurs partageront leurs délices avec le public, tous les jeudis soirs, du 22 juin au 28 septembre.
Fromages, viandes, pâtés, pâtisseries, fruits, farine, pains, maïs, herbes biologiques, légumes de toutes sortes, plantes médicales, produits de l'érable, beurres d'amande, miel, prêt-à-manger ; le Marché de soir de Compton propose des produits de 27 producteurs de l'Estrie, dont cinq nouveaux.
«On aime avoir chaque année de nouvelles variétés de produits, souligne Sonia Quirion, directrice des Comptonales. Par exemple, cette année, nous avons un producteur spécialisé dans la fabrication de farine. La majorité des producteurs participants proviennent d'un rayon de 40 km autour de Compton.»
L'an dernier, l'événement attirait chaque jeudi plus de 1 000 personnes. «Le plus gros jeudi que nous avons eu était en juillet, avec plus de 1 200 personnes, précise Mme Quirion. Pour les gens de Compton, le Marché est le nouveau perron de l'église! Mais on a aussi un bon bassin de gens provenant de l'extérieur.»
Chaque saison estivale, la mission des Comptonales et du Marché est accomplie. L'objectif; offrir une belle vitrine et un point de vente aux producteurs d'ici, petits ou grands. L'an dernier, le Marché du soir Compton a rapporté au total des ventes brutes de l'ordre de 224 000$ pour les producteurs.
«C'est une augmentation de 30 pourcent comparativement à l'année précédente. Cette année, on vise le 250 000$ en 16 semaines», indique Mme Quirion.
Rendez-vous au lancement
Le lancement de cette 4e édition aura lieu ce soir (22 juin), dès 16h. Au menu; des dégustations, des activités pour enfants, une fondue au feu de bois de la Fromagerie de la station, ainsi que la présence du mixologue André Duncan, qui préparera des cocktails faits avec des produits du marché.
