C'est
le 29 juin 2007 que le Marché public
urbain du Marché de la Gare de Sherbrooke a accueilli ses premiers visiteurs.15
ans plus tard le seul Marché public appartenant à une « ville » est
fin prêt à offrir une grande variété de légumes et de fruits aux citoyens. Sylvie
Brunelle est directrice générale : On oublie que le Marché public urbain du Marché de la Gare de
Sherbrooke appartient à la ville contrairement aux autres, qui la plupart,
appartiennent à des « privé »,c'est donc un service que la ville
offre a la population et cette année plusieurs exposants seront aux marchés et
on promet à la population que le marché sera très « vivant ».
C'est
donc le samedi 18 juin prochain que les agro transformateurs et les artisans
agroalimentaires seront derrière les tables dans leurs kiosques respectifs pour
une quinzième saison. Nous avons la chance d'accueillir pour cette 15e
saison une vingtaine d'exposants, dont 5 producteurs maraîchers sous le
chapiteau érigé sur le site de la Place de la Gare dès 9h le samedi 18 juin
prochain. De plus au cours
de la saison c'est une trentaine d'entreprises maraîchères ou de transformation agroalimentaire
ou encore artisanale qui occuperont les lieux » rappelle la directrice
Sylvie Brunelle.
Et il
n'y aura pas que des légumes au Marché
car les consommateurs pourront retrouver sur les tables cette saison en plus
des fruits et des légumes, de la viande,
du pain, des biscuits, de la confiture, du
miel, du sirop d'érables, des trucs prêt-à-manger et plus encore. Le
Marché public offre aussi des nouveautés à la population sherbrookoise. Sylvie
Brunelle: «Parmi les nouveaux venus, nommons Kooky Biscuiterie, La Quebequita,
Au Cœur du pain, Folie sucrée, Mets vietnamiens Xuân, Folie Sucrée,
Lyoterra Foods, Colibri 21, ils s'ajoutent aux producteurs qui sont parmi nous
depuis longtemps comme Les Vallons
Maraîchers, Les Jardins Revertere, l'Artisan Maraîcher,
Au Jardin d'Edem, La bleuetière chez Dan, Le Verger Bruno Despots, La miellerie
DMG, la Ferme Forthé, Du cœur au ventre et Les ateliers GillSol.
La
directrice générale nous a aussi confié que le Marché est appelé à vivre une grande
transformation pour 2023 «Oui on travaille avec plusieurs comités
(urbanisme-économique-rue principales etc) depuis déjà quelques mois afin de
proposer un réaménagement complet du Marché ,qui non, ne changera pas de lieux,
mais disons qu'il sera modifié et bonifié afin d'encore mieux répondre à la
demande des consommateurs tout en le rendant encore plus attirant ,avec de
l'animation agroalimentaire, musicale et tout en se souciant davantage de notre
empreinte écologique, les gens seront agréablement surpris et ravis de ses futures améliorations
extérieures ».
Autre
nouveauté cette année: la table découverte du Marché. Chaque samedi, un producteur
différent viendra présenter un nouveau produit. Du côté de l'animation, le Marché
innove en vous proposant des ateliers de tissage de végétaux, des ateliers sur
la pollinisation,
sur notre empreinte écologique, sur la conservation des récoltes, etc.
