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« Pas de forêt, pas de sirop » : les acériculteurs de l’Estrie sonnent l’alarme

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Martin Bossé Par Martin Bossé
redaction@estrieplus.com
Jeudi 20 mars 2025

Alors que le temps des sucres bat son plein, les producteurs et productrices acéricoles de l'Estrie (PPAE) s'associent aux producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) pour sensibiliser la population à une menace grandissante : la coupe intensive dans les forêts publiques.

Sous le slogan « Pas de forêt, pas de sirop », cette campagne vise à mobiliser les citoyens et à interpeller la ministre des Ressources naturelles et des Forêts (MRNF), Maïté Blanchette Vézina, afin de mettre fin à cette pratique qui menace l'avenir de l'acériculture.

Une campagne de sensibilisation d'envergure

Pour alerter la population, 100 000 autocollants ont été apposés sur les cannes de sirop d'érable vendues en érablière. Ces vignettes redirigent vers le site pasdeforetpasdesirop.ca, où les citoyens peuvent en apprendre davantage sur les enjeux et envoyer un courriel à la MRNF pour demander des mesures de protection accrues des érables en forêt publique.

Les PPAQ rappellent que les forêts publiques appartiennent à tous et dénoncent le manque d'action du gouvernement pour préserver ces ressources essentielles à l'acériculture. « Pas de forêt, pas de sirop » est un cri du cœur des producteurs qui souhaitent mettre fin à la déforestation excessive nuisant à la production acéricole.

Des demandes concrètes pour assurer l'avenir du sirop d'érable

Face à une demande croissante pour le sirop d'érable, les PPAQ estiment que la production en forêt publique devra augmenter de 20 % à 30 % d'ici à 2080. Pour atteindre cet objectif, ils demandent au MRNF de mettre en production 4 200 hectares de forêt publique en Estrie, incluant 2 800 hectares dans les dix prochaines années.

 

Un érable doit atteindre entre 50 et 60 ans avant d'être productif. Ainsi, toute décision prise aujourd'hui aura un impact direct sur l'avenir de l'acériculture. Pourtant, malgré quatre ans de discussions avec le MRNF et le dépôt d'un plan directeur ministériel en 2023, aucune mesure concrète n'a été mise en place.

Une industrie essentielle pour l'économie du Québec

L'acériculture représente un secteur économique majeur pour l'Estrie et le Québec. Elle génère plus d'un milliard de dollars au PIB et soutient 12 500 emplois. Comparativement à l'exploitation forestière, la production de sirop d'érable offre des retombées économiques nettement supérieures. Pour 100 hectares d'érablière en forêt publique, elle génère neuf fois plus de richesse et crée 16 fois plus d'emplois que la coupe de feuillus durs.

Les producteurs et productrices acéricoles de l'Estrie, qui représentent plus de 2 000 acériculteurs et 1 085 entreprises, rappellent que le Québec produit 72 % du sirop d'érable mondial, exporté dans plus de 70 pays. Une ressource précieuse qui, selon eux, mérite une meilleure protection.

Un appel à l'action

Jonathan Blais, président des PPAE et acériculteur à La Patrie, exprime son indignation face à l'inaction du gouvernement : « Aujourd'hui, en voyant la ministre refuser les superficies minimales demandées, je joins ma voix à ceux qui réclament une enquête publique sur la culture organisationnelle de ce ministère ». 

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