La 11ᵉ édition du festival gourmand Sherbrooke t'en bouche un
coin s'installe dès aujourd'hui et pour tout le weekend au Marché de
la gare sous le thème « Plus gourmand que jamais ».
Rejointe cette semaine dans le dernier droit des préparatifs de l'événement,
Pauline Larouche, directrice-générale, était excitée et fière de jaser de cette
11ᵉ édition : « Ce sera, encore une fois, un superbe événement !
» La richesse de notre région, c'est notre terroir et Sherbrooke t'en
bouche un coin le met en valeur de belle façon. »
De belles nouveautés au menu
De jeudi à dimanche, les épicuriens sont invités à se procurer des entrées
journalières donnant accès au site, ainsi que des coupons de dégustation.
Différents forfaits sont offerts. Sous le thème « Plus gourmand que
jamais! », la programmation donne l'eau à la bouche. Encore une fois, Sherbrooke t'en bouche un coin offre une
panoplie d'ateliers, d'activités et de dégustations pour plaire à tous les
goûts. Vingt-cinq petits chapiteaux de dégustation où faire la rencontre de
chefs, de producteurs et transformateurs qui présenteront leurs
créations : fromage, charcuterie, bière, vin, cidre, confiserie,
boulangerie. Y seront proposés des amuse-gueules exquis conçus par les chefs
qui choisissent de travailler les produits d'ici pour leur qualité, leur
singularité et leur fraîcheur.
Pauline Larouche est fébrile de présenter les nouveautés de cette
année : « La soirée gastronomique de samedi est un must,
vraiment. L'événement est déjà complet, d'ailleurs. Nous rendrons hommage
à de grands chefs d'ici qui ont mis les Cantons-de-l'Est en lumière sur la
scène culinaire, à une certaine époque. Alain Labrie, chef retraité,
anciennement de La table du chef, ainsi que Christian
Fréchette, chef du Da Toni, qui fut une institution à Sherbrooke. » Madame Larouche précise également que les 5@7 festifs qui se
tiendront jeudi et vendredi représentent une nouveauté bien intéressante, pour
leur aspect tant ludique qu'instructif au sujet des accords mets-vins. Même
enthousiasme d'offrir, pour une première fois, les cours de cuisine Doyon
Després. Des cours de cuisine d'une durée de deux heures, en petits
groupes, sur différents thèmes, pour parfaire ses connaissances sur l'art de
faire une pizza parfaite à la maison, sur la cuisson au barbecue et sur
la plancha.
Deux beaux grands concours : C'est l'heure de vous gâter ! et Concours
de la meilleure pizza. Vraiment, une superbe variété d'activités est
offerte aux festivaliers. Pauline Larouche confie se croiser les doigts pour que l'on bénéficie d'une
belle température ce weekend. Mais, par les années passées, force est
d'admettre que même la pluie n'a jamais freiné les festivaliers tant la
renommée de l'événement n'est plus à faire.
C'est un rendez-vous, donc, de jeudi soir à dimanche, au Marché de la gare
de Sherbrooke, aux abords du Lac des nations. Un site enchanteur et un
événement festif qui raviront les amoureux des plaisirs de la vie. Tout
simplement.
Pour découvrir la programmation complète, s'inscrire à différentes activités
et se procurer un laissez-passer pour l'événement, consulter
le www.stebuc.com.
