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SHERBROOKE T’EN BOUCHE UN COIN explore tes papilles

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Catherine Blanchette Par Catherine Blanchette
redaction@estrieplus.com
Mardi le 9 mai 2023

Le populaire événement gastronomique Sherbrooke t'en bouche un coin sera de retour au Marché de la Gare de Sherbrooke du 8 au 11 juin prochains, pour fêter son 10e anniversaire. C'est en Estrie que se tient le plus impressionnant rassemblement de foodies!

 Toujours avec la passion de célébrer le terroir de notre belle région, l'équipe du festival Sherbrooke t'en bouche un coin termine les derniers préparatifs de sa 10e édition, qui promet de superbes découvertes gourmandes. Encore cette année, de belles et bonnes choses se passeront sur le site enchanteur du Marché de la Gare de Sherbrooke, aux abords de la Promenade du Lac-des-Nations. Il n'y a pas à douter, Sherbrooke et la région des Cantons-de-l'Est représentent l'une des meilleures destinations gourmandes de la province. D'ailleurs, talents et saveurs de chez nous rayonnent : près de 25% des festivaliers proviennent de l'extérieur de notre région.

 De délicieuses activités au menu

Pendant quatre jours, partez à la rencontre d'une grande variété de chefs et de producteurs qui vous présenteront leurs créations : tapas variés, bière, vin, cidre, confiserie, boulangerie, pâtisserie, condiments, il y en a pour tous les goûts!

Des activités en continu permettant des dégustations surprenantes, la chance de découvrir de nouveaux produits, de se familiariser avec les dernières tendances culinaires et d'échanger avec les artisans d'ici. Pour prolonger l'expérience à la maison, il est également possible de se procurer une belle variété de produits originaux.

Sherbrooke t'en bouche un coin rassemble 25 producteurs et 25 des meilleurs chefs des Cantons-de-l'Est!

Les foodies sont conviés à une délicieuse balade qui propose 25 petits chapiteaux dispersés sur le site. Tous à leur kiosque, les chefs seront présents pendant tout le weekend pour vous faire vivre des expériences gustatives extraordinaires!

Terrasse extérieure, Bistro SAQ, Place Expéri-Sens, démonstrations culinaires... Seront également à l'honneur cette année : « Le Mexique et ses tacos », « Les burgers d'amour sur BBQ » et « Une explosion de saveurs à l'italienne ».

Pour ce dernier thème, d'ailleurs, la pizza sera célébrée de bien belle façon. Madame Pauline Larouche, directrice générale de l'événement, est bien enthousiaste d'expliquer : « En collaboration avec le Centre de formation professionnelle 24-Juin, nous célébrerons la pizza sous toutes ses formes, aussi originale et gastronomique puisse être ce classique! Les chefs enseignants et leurs élèves proposeront différentes recettes de pizza tout au long du weekend, au moyen d'un four à bois installé sur le site et avec la collaboration de la Boulangerie Les bâtards. »

Des activités spéciales sont également proposées chaque année, aussi festives les unes que les autres. Pour la présente édition, voici :

Samedi 10 juin à partir de 12h : Yoga et mimosa

Une inspirante séance d'initiation au yoga sur le bord du Lac-des-Nations en compagnie du Studio Enjoy Yoga, suivie d'un mimosa spécial. Une vague de bien-être assurée!

 Samedi 10 juin de 18h à 23h : Soirée branchée Vestons-Talons

Réputée, branchée et électrisante, nous sommes de retour! Mesdames, enfilez vos talons et, vous messieurs, votre veston... la fête va commencer!

Nous vous promettons une soirée explosive en saveurs, en couleurs et en surprises. Prestations musicales, amuse-bouches, tout y est.

 Dimanche 11 juin dès 11h : Méchoui à l'agneau par le restaurant L.

De 11h à 14h, venez déguster le méchoui à l'agneau préparé par l'équipe du restaurant L., cuisine iranienne. Tout un délice en perspective!

 Dimanche 11 juin à 13h : Les ateliers Riedel

STEBUC vous offre des ateliers présentés par Riedel où vous apprendrez tous les secrets du vin. Saviez-vous que si vous buvez le même vin dans 4 verres différents, le goût ne sera pas le même? Venez en faire l'expérience et vous comprendrez l'importance d'utiliser le bon verre pour apprécier chaque cépage!

Voilà une expérience dont vous vous souviendrez longtemps!

* Un ensemble de verre à dégustation est offert à chacun des participants.

  Des ateliers dorénavant gratuits

Nouveauté cette année, avec tout forfait journalier, la participation aux divers ateliers est complètement gratuite. L'expérience est donc encore plus complète, pour tous! Le Labo culinaire, c'est l'endroit par excellence pour les foodies avides de découvertes!

Des ateliers de 30 minutes portant sur des thèmes variés suggérant une utilisation originale des produits de notre terroir. Le tout offert en dégustation.

Pour y assister, c'est gratuit! Présentez-vous 10 minutes avant le début de l'atelier. La règle du premier arrivé, premier servi est appliquée.

Entre autres thèmes d'ateliers : vins bios ou nature, les bulles et leurs différentes personnalités, les sakés, l'histoire du dumpling, les huîtres... de tout pour tous les goûts! 

 

 Pour sortir, voir du monde et faire de belles découvertes culinaires, c'est du côté du Marché de la Gare que ça se passe du 8 au 11 juin. Pour connaître la programmation complète des activités de Sherbrooke t'en bouche un coin, les différents forfaits et pour se procurer des billets, visiter le www.stebuc.com


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