On entend souvent dire que tous les poulets mangent du
grain. Toutefois, il y a une énorme différence entre le poulet de grain et le
poulet nourri de grain 100% végétal.
Un poulet de grain végétal est nourri d'un mélange où l'on
retrouve du maïs, du blé et du soja. Ce mélange contient également des
vitamines, des minéraux, mais ne contient aucun gras ou sous-produit d'origine
animale.
Pour sa part, le poulet de grain conventionnel est alimenté
avec les mêmes grains. Toutefois, ceux-ci seront mélangés avec des farines
animales (composées de carcasses d'animaux cuites à haute température).
Sur le marché, on retrouve aussi le poulet refroidit à l'eau
et celui refroidit à l'air. Un poulet refroidit à l'eau est plongé dans
d'immenses bassins d'eau à la suite de son abattage afin de faire descendre
rapidement la température de la viande. Dans ce processus, le poulet absorbera
une bonne quantité d'eau, qui vous sera ensuite vendu avec le poulet, mais qui
ressortira à la cuisson.
Pour le poulet refroidit à l'air, celui-ci passe suspendu à
une chaîne dans un frigo conçu pour refroidir rapidement. Ce processus permet
d'avoir un poulet beaucoup plus authentique et goûteux, tout en ayant un poids
plus réel de viande.
Quant à moi, le meilleur poulet reste et restera toujours un
celui nourri exclusivement de grain 100% végétal.
Maintenant, vous savez ce que vous achetez.
