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05h
00) Le Pionnier est fabriqué à partir du lait de brebis du Zacharie Cloutier, de la fromagerie de la Nouvelle-France à Racine et du lait de vache du Louis d’Or, de la fromagerie du Presbytère.
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05h
00) Le Valbert est un fromage fermier dont la recette est encore tenue secrète par la famille qui le fabrique depuis trois générations. Il est l’un des rares fromages à pâte ferme pressée et demi cuit.
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05h
00) Une nouveauté parmi les fromages du Québec, le Taliah est fabriqué à la fromagerie Du Charme située dans le village de Saint-Rémi-de-Tingwick.
