Accueil   Chroniqueurs   Partenaires   Contactez-nous    
 
Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  SANTÉ ET BEAUTÉ / Santé et Beauté

Recette de pâté chinois quinoa et patates douces

 Imprimer   Envoyer 
Photo : Cette version est un meilleur choix santé en faisant quelques modifications dans les ingrédients. - Pierre-Olivier Pinard
Pierre-Olivier Pinard Par Pierre-Olivier Pinard
Vendredi le 5 octobre 2018      

L'automne arrive avec son nouveau parti politique et son petit vent froid pour les oreilles. Il est donc temps de sortir nos recettes réconfortantes et de les réinventer. Allons-y cette semaine avec le bon vieux pâté chinois version optimisé. Nous prendrons donc la version de steak, blé d'inde, patate de La Petite Vie pour en faire une version toute nouvelle.

Cette version est un meilleur choix santé en faisant quelques modifications dans les ingrédients. Notamment avec l'ajout de légumes tels que la carotte, le rutabaga et la patate douce. L'ajout également du quinoa, qui est très riche en protéine, sans gluten, pauvre en lipides et riche en fer et oméga. Essayez-le, il est vraiment délicieux !

4 portions

Ingrédients :

2 patates douces moyennes

3-4 carottes

1 petit rutabaga (navet)

½ tasse de quinoa cru

1 tasse d'eau (cuisson du quinoa)

1 oignon émincé

500 g de viande hachée au choix (bœuf, veau, poulet, etc.)

½ tasse de lait d'amande non sucré

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe d'herbes de Provence

Sel et poivre au goût

 

Portions individuelles selon l'annexe de votre plan alimentaire Kin Impact

- 1 Portion - Viandes et autres protéines

- 0.75 Portion - Gras

- 1 Portion - Légumes catégorie 1

- 1 Portion - Féculents catégorie 1

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F;

2. Peler les légumes et les couper en morceaux pour une cuisson uniforme;

3. Faire cuire les patates douces, les carottes et le rutabaga jusqu'à tendreté, soit de 15 à 20 minutes;

4. Bien rincer le quinoa à l'eau froide, à l'aide d'une passoire fine;

5. Dans une casserole, porter à ébullition le quinoa et l'eau. Réduire le feu, couvrir et cuire 15 minutes;

6. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et la viande hachée dans une poêle antiadhésive; 

7. Retirer l'eau des légumes et les réduire en purée à l'aide d'un pilon. Ajouter le lait, l'huile, les herbes, le poivre et le sel;

8. Mélanger la viande et le quinoa;

9. Dans un plat carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) allant au four, étendre la viande et le quinoa;

10. Couvrir de la purée de légumes;

11. Mettre au four durant 30 minutes.

Vous pouvez le servir accompagné d'une belle salade colorée!

 

Pierre-Olivier Pinard, B.sc. CFMP, kinésiologue, président directeur général Kin Impact


Devenez membre de notre facebook
  A LIRE AUSSI ...

Fuite et incendie criminel : deux suspects recherchés

Lundi le 27 février 2023      
Fuite et incendie criminel : deux suspects recherchés
Les Cantonniers forcent un match décisif !

Lundi le 20 mars 2023      
Les Cantonniers forcent un match décisif !
Une coopération pour soutenir l’entrepreneuriat dans Mégantic

Mardi le 14 février 2023      
Une coopération pour soutenir l’entrepreneuriat dans Mégantic
NOS RECOMMANDATIONS
Saint-François et Windsor prendront en main leur autonomie alimentaire

Vendredi le 17 mars 2023      
Saint-François et Windsor prendront en main leur autonomie alimentaire
Le Festival cinéma du monde de Sherbrooke dévoile sa programmation

Vendredi le 17 mars 2023      
Le Festival cinéma du monde de Sherbrooke dévoile sa programmation
La Castafiore ou l’insoutenable bruit

Lundi le 20 mars 2023      
La Castafiore ou l’insoutenable bruit
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Du bonheur semé dans les résidences de personnes aînées Par Julie Meese Lundi, 20 mars 2023
Du bonheur semé dans les résidences de personnes aînées
Le Salon Industriel de l’Estrie fait son grand retour! Par Julie Meese Lundi, 20 mars 2023
Le Salon Industriel de l’Estrie fait son grand retour!
750 000 $ pour deux entreprises dirigées par des femmes Par Julie Meese Vendredi, 17 mars 2023
750 000 $ pour deux entreprises dirigées par des femmes
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2023 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous