Extenso a publié dernièrement les résultats régionaux de la tournée Tout le monde à table pour la région de l'Estrie. L'analyse nous permet de constater que plus du tiers (38 %) des parents de l'Estrie ne savent pas, à 17h, ce qu'ils mangeront pour le souper et ce, 3 fois et plus par semaine.
Voici d'autres éléments qui distinguent significativement la région de l'Estrie du reste de la province :
- Dans la région, 12 % des enfants n'ont aucune tâche reliée à la cuisine. Comparativement aux résultats nationaux, l'Estrie est la région où l'on trouve la plus forte proportion d'enfants qui n'accomplissent aucune tâche dans la cuisine.
- Contrairement au reste des familles québécoises, le coût des aliments ou les limites budgétaires sont peu mentionnés comme des obstacles à manger sainement par les parents de la région (7 % contre 22 % au Québec)
- Le pourcentage des parents voyant le manque de temps comme un obstacle à manger sainement en Estrie est nettement inférieur à celui des parents de l'ensemble de la province (14 % contre 35 %).
- Lorsque les parents expliquent leur concept de « bien manger », 54 % font référence au Guide alimentaire canadien, parlent du contenu santé de leurs choix et mentionnent la présence de fruits et légumes. L'Estrie est la deuxième région à avoir le plus mentionné cet aspect.
Pour les familles québécoises, le coeur du problème est la planification des repas
Le défi de la planification a un impact sur les comportements alimentaires des familles québécoises. C'est ce qu'ont confirmé les nutritionnistes d'Extenso après plusieurs mois de tournée au Québec, des milliers de familles rencontrées et une abondante récolte de 32 000 réponses. Elles ont pu dresser un portrait des comportements alimentaires et des défis rencontrés lors de la planification, de la préparation et du partage des repas des jeunes familles du Québec.
« Même s'il existe des variations régionales, la planification des repas est un enjeu pour beaucoup de parents québécois. En réalisant les différents avantages d'une meilleure planification, les jeunes familles pourraient surmonter plusieurs de leurs obstacles, dont le manque de temps. Sans compter que l'ambiance au repas et durant sa préparation pourrait s'en trouver améliorée.! », a affirmé Nathalie Jobin, nutritionniste et chargée du projet Tout le monde à table.
Priorités d'action
Les familles ont parlé. Elles ont des priorités, des préoccupations et des obstacles clairs. De l'achat d'aliments jusqu'à la table, les Québécois ont besoin de se réapproprier des comportements qui favorisent de saines habitudes alimentaires telles que cuisiner et manger en famille. De nombreuses solutions existent pour aider les parents à surmonter les obstacles qu'ils rencontrent. Extenso a établi cinq voies d'actions prioritaires :
1. Assurer le développement des compétences culinaires des enfants;
2. Faire reconnaître les bienfaits et le plaisir à manger en famille dans le but de modifier la norme sociale;
3. Aider les familles à intégrer une meilleure planification dans leur routine de repas;
4. Faire connaître les pratiques alimentaires à privilégier pour rendre la planification, la préparation et le partage de repas agréable et sain malgré tous les obstacles identifiés;
5. Diminuer la présence de la télévision aux repas.
