L'École privée Montessori Magog voit grand avec son projet de coopérative de jardins biologiques. Créé il y a deux ans pour alimenter la cafétéria de l'école et vendre une partie de la récolte aux familles des élèves, cette petite entreprise, située sur les terrains de l'école, a rapidement pris de l'ampleur.
«On voulait créer une entreprise dans laquelle les élèves pouvaient s'insérer, mais sans aucune obligation, souligne d'emblée Sylvie Gauvreau, instigatrice du projet et directrice pédagogique du secondaire à l'école Montessori Magog. Le projet a pris de l'ampleur. On espère bientôt arriver à cultiver sur plus d'un hectare. Pour le moment, nous cultivons sur le quart d'un hectare. »
Tomates, carottes, haricots, piments, betteraves, melons; la récolte de cette année a été fructueuse. Une grande partie de la récolte a été vendu aux parents d'élèves, ainsi qu'à la population locale. Une autre partie a servi à alimenter la cafétéria de l'école.
Prochaine étape; la culture du kale et du basilic. L'équipe espère d'ailleurs obtenir la certification Écocert Canada, dans l'objectif de vendre ces deux produits dans les épiceries.
Un programme éducatif pour les élèves du primaire et du préscolaire de Montessori Magog a aussi été créé à partir du projet de jardins biologiques. Chaque classe a pu créer son micro-jardin.
Pour plus de détails, visitez la page Facebook Jardins Verti Kale.
