Le mois de la nutrition est entamé et notre objectif à travers nos initiatives est de démontrer que manger sainement peut être simple et savoureux.
Notre mission, à travers nos conférences, nos bars à collation et nos initiatives en entreprise est de sensibiliser les gens à l'importance des saines habitudes de vie, dont une saine alimentation puisque qu'à elle seule, a une énorme influence sur l'ensemble de notre vie : notre niveau d'énergie, la façon dont on se sent au quotidien, l'image que nous avons de nous-même, etc.
À travers les diagnostics de santé organisationnelle réalisés en entreprise, on apprend que la majorité des gens ont l'intention de manger plus sainement, mais que le rythme de vie, le niveau de stress constamment élevé et le manque d'énergie qui entraîne un manque flagrant de motivation sont des freins importants.
Les outils qui les aident à améliorer cette sphère de vie sont des idées recettes et de la guidance, de l'information et des initiatives simples qui s'intègrent facilement dans leur quotidien comme d'avoir une offre alimentaire ou des outils dans le milieu de travail.
Voici donc 3 recettes simples, qui nécessitent que quatre ingrédients et qui n'exigeront aucun compromis tellement elles sont savoureuses.
Œufs dans le trou...d'un avocat
Ingrédients:
1 avocat, coupé en deux et dénoyauté
2 oeufs
2 tranches de proscuito (ou bacon) cuit et émietté
2 toasts rôties (j'aime bien le pain pumpernickel dans ce cas-ci et une seule grande tranche peut être suffisante).
Sel de l'Himalaya et poivre noir au goût
Méthode :
1. Préchauffer le four à 425F
2. Prendre l'avocat, si le trou du noyau est trop petit pour un œuf, l'agrandir avec une cuillère.
3. Craquer un œuf dans chacun des trous de l'avocat. Pour éviter les dégâts, vous pouvez craquer l'œuf dans un bol et prendre une cuillère pour le déposer dans l'avocat par la suite.
4. Dans un petit bol allant au four, déposer l'avocat avec les œufs de façon à ce que les avocats ne versent pas.
5. Cuire au four pour environ 15 minutes.
6. Garnir de proscuito ou bacon et servir avec les rôties. C'est également délicieux en tartinade sur les rôties.
« Potato skins » au poulet en deux temps
Ingrédients :
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
2 tasses de salsa (attention au sucre et au sodium dans votre choix)
Patates douces, coupées en moitié
Méthode :
1. Déposer les poitrines de poulet dans la mijoteuse .
2. Couvrir de salsa et brasser afin que les poitrines soient recouvertes.
3. Cuire de 4 à 6 heures.
4. Effilocher le poulet une fois le poulet prêt.
Le poulet peut être servi sur des wraps avec des quartiers de lime, mais ici je vous propose de le servir en garniture sur des patates douces.
5. Cuire les patates douces au four à 425F jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vider le centre des pommes de terre afin de faire des bols et ajouter le poulet.
C'est sain, c'est simple et c'est savoureux!
Bon appétit!
