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La coopérative de solidarité Val-Horizon ouvrira ses portes à Richmond à l’été 2024

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Photo : de gauche à droite : Dany Jacques (La ferme Marydan), Tommy Sansfaçon (L’Agneau Maraîcher), Karl Lindsay (conseiller à Ulverton), Camille Tremblay (agente de projet de la Coop), Jean-Guy Mercier (trésorier de la Coop), Marie-Ève Parr (secrétaire de la Coop), Lucie Madier (Les Champs Vermeils) et Jean Vigneux (président de la Coop).Crédit : Coopérative Val-Horizon.
Julie Meese Par Julie Meese
redaction@estrieplus.com
Mercredi le 15 mai 2024

Après quelques années de démarches, la Coopérative de solidarité Val-Horizon lancera ses opérations dans son premier local situé à Richmond, au cours de l'été 2024.

Pour soutenir ce démarrage, la coopérative lance une campagne de sociofinancement (financement participatif) dont l'objectif est d'amasser 15 000 $ d'ici le 5 juillet 2024. L'atteinte de cet objectif permettra de financer l'aménagement du nouvel espace et l'équipement nécessaire pour présenter et conserver les aliments frais ou transformés ainsi que pour débuter l'installation d'une cuisine de transformation.

La coopérative vise l'ouverture d'un espace de réception et de distribution d'aliments transformés ou non transformés issus d'une production locale. L'objectif principal est de créer un lieu d'approvisionnement de proximité en produits alimentaires locaux et de créer une mise en marché commune, à l'année, pour les producteur.rices du Val-Saint-François et autres municipalités voisines.

«C'est un lieu qui servira de vecteur pour le partage de savoirs et la création d'un réseau de soutien, notamment par l'appui nécessaire d'une communauté autour de sa production locale pour qu'elle subsiste! »

-   Karl Lindsay, conseiller à la municipalité d'Ulverton

Ce nouvel espace permettra de rassembler les producteur.rices et agro-transformateur.rices avec les consommateur.trices de la région, en plus de valoriser l'achat d'aliments sains en circuit court. Le projet débutera avec un premier point de réception-distribution dans la ville de Richmond portant un objectif à court et moyen terme de développer des points de chute dans différents villages de la MRC du Val-Saint-François. L'emplacement précis de ce point de distribution des aliments d'ici sera annoncé sous peu. «De telles initiatives de mutualisation sont incontournables pour permettre aux producteurs et transformateurs d'un territoire d'unir leurs forces dans une vitrine de vente accessible et rassembleuse », explique Eli Sawadogo, responsable du chantier d'avenir en sécurité alimentaire de l'Université Laval.

Un meilleur accès aux aliments

Plusieurs municipalités de la MRC sont isolées et dépourvues de point de services pour l'approvisionnement alimentaire, de dépanneurs ou de marchés. Or, elles sont situées à l'intérieur de marais ou de déserts alimentaires. La Coop se positionne comme l'une des initiatives en réponse aux enjeux soulevés. À travers son déploiement, le projet adoptera une offre pour la clientèle dans une situation de précarité financière, proposant un meilleur accès économique aux aliments du territoire.

Les horaires de livraison et activités seront également établies en complémentarité avec les autres initiatives alimentaires déjà en place dans la région, comme les marchés saisonniers. Ainsi, le but est d'établir une synergie avec les marchés publics et l'offre de paniers à la ferme.*

laruchequebec.com/valhorizon

 

*Coopérative de solidarité Val-Horizon


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