Les exploitants de la ferme environnementale familiale, Sarah Hui et
Gert Janssens, ont organisé récemment une fête pour leurs voisins. Quelque 70
personnes s'y sont rencontrées autour d'un bon repas.
Parmi eux, un jeune
d'Ottawa et deux Français, qui participaient au programme World Wide
Opportunities on Organic Farms (WWOOF), y consacraient quelques jours de
travail en échange du gîte et du couvert. « C'est pour tous les remercier
des nombreux coups de main qu'ils nous ont donnés depuis trois ans »,
expliquait Gert. Sur leur ferme située au 273, chemin Beaver Ridge, à Newport,
le couple y élève de la façon la plus naturelle possible et dans un
environnement qui convient à chacun, le boeuf, l'agneau, le porc. Leurs ruches
produisent un miel de fleurs sauvages, entre autres, du meilleur goût.
« Notre production est vendue directement aux consommateurs et des
livraisons sont effectuées à Bromont, Montréal et Chambly », complétait
Sarah.
