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Cueillir des souvenirs en soutenant les producteurs de l’Estrie

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Photo : de gauche à droite : Clara Champagne (Val-Saint-François), Véronique Gagnon (Val-Saint-François), Maria Bralic (Bleuetière Harmonie Nature), Roxanne Cadotte (Au Blanc Marronnier/Juré Sucré), Germain Cadotte (Au Blanc Marronnier/Juré Sucré), José Larouche (Au Blanc Marronnier/Juré Sucré), Johanick Riendeau (CIBLE), Andrée-Anne Fisette (Ferme St-Élie) et Malika Asselin-Côté (CIBLE).Crédit:CIBLE.
Julie Meese Par Julie Meese
redaction@estrieplus.com
Vendredi le 21 juin 2024

Quoi de mieux que de se réunir, le temps de quelques heures, avec sa famille et ses amis afin de passer des moments inoubliables. C'est exactement ce que propose Souvenir de cueillette, développé par le Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE) et superviseur de la marque régionale Créateurs de Saveurs Cantons-de-l'Est.

Depuis le 20 juin, et ce, jusqu'en décembre prochain, 52 producteurs des neuf MRC des Cantons-de-l'Est sont prêts à satisfaire tous les passionnés d'autocueillette.  Les visiteurs pourront profiter de plus d'une vingtaine de cultures variées, allant des fruits et légumes aux fines herbes, des fleurs coupées et même des arbres de Noël.

« Pour ma part, la cueillette, c'est un moment zen où je peux être dans le moment présent, me laisser tenter par une explosion de saveur d'une camerise tendre et réchauffée par le soleil ou encore de bâtir des réserves pour l'hiver petit geste par petit geste», souligne José Larouche, copropriétaire d'Au Blanc Marronnier et de Juré Sucré. « Pourquoi choisir la camerise? Certains vous diront pour ses valeurs nutritives, mais pour ma part, c'est une question de goût parce que c'est un délice, un équilibre entre l'acidité et le sucré. Juré Sucré, que c'est bon ! », ajoute-t-elle.

L'amélanche : la nouveauté 2024

Une nouvelle culture s'ajoute à la liste de la 9ᵉ édition de cet évènement : l'amélanche ou baie d'amélanchier ! Ce petit fruit sucré, qui a un goût comparable au bleuet avec une touche d'amande, gagne en popularité au Québec. À noter que la récolte de l'amélanche se fait généralement vers la fin du mois de juin.

Carte interactive pour faire le suivi des différentes cultures

Pour tout savoir sur le regroupement Souvenirs de cueillette, le public est invité à se rendre sur le site de Créateurs de Saveurs Cantons-de-l'Est. Sous l'onglet Souvenirs de cueillette, on découvre la grille des producteurs et leurs cultures disponibles, le calendrier des cueillettes, une carte géolocalisée pour repérer rapidement et facilement les fermes dans chacune des MRC, ainsi qu'un guide pratique rassemblant des trucs et des astuces sur une multitude de cultures et des recettes provenant des producteurs.


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