Il y a dix ans cette année ouvrait la Brûlerie FARO au centre-ville de Sherbrooke. Au fil des ans, la boutique a connu un développement significatif.
Passant de 20 à 70 employés répartis dans six succursales et comptoirs au Québec, Brûlerie FARO Roasting House distribue son café dans plus de 40 États aux États-Unis.
Pour ce succès, Maxime Fabi, propriétaire de Brûleries FARO, donne beaucoup de crédit à la patience de son père ainsi qu'à sa confiance et à sa naïveté devant la tâche à accomplir.
Comme il se plaît à le dire, « la seule chose qu'on maîtrise, c'est le travail ».
Virage web
En prenant de l'expansion, la brûlerie a pris un virage web afin de se faire connaître et de rester en contact avec ses clients.
« On a pris le virage web parce que nous nous sommes rendu compte que c'était un bon véhicule pour nous permettre de rejoindre plus de gens », explique Maxime Fabi.
Si le web leur permet d'effectuer des ventes, il sert également de carte de visite pour les distributeurs qui peuvent apprendre à les connaître davantage. Ce fut particulièrement utile pour s'implanter aux États-Unis.
L'équipe, sa plus grande fierté
Maxime Fabi l'avoue sans détour : l'équipe et l'ambiance de travail sont sa plus grande fierté.
« On investit beaucoup dans les programmes de formations continues de nos employés afin d'améliorer leurs connaissances. En investissant dans les gens, ceux-ci restent », indique celui qui poursuit son MBA de soir.
Dès que l'occasion se présente, il envoie ses baristas suivre des formations pour qu'ils acquièrent les meilleures connaissances possibles et ainsi offrir une meilleure expérience aux clients.
Gérer la croissance
Le défi actuel de cette entreprise familiale est de gérer sa croissance. Si la question de la présence des produits FARO aux États-Unis est réglée, Maxime Fabi souhaite prendre d'assaut le reste du Canada.
Il souhaite également augmenter les ventes en ligne, en plus de mettre ses produits sur les tablettes des épiceries.
