Ottawa a octroyé une somme de 5
000 000 $ à la Fromagerie La Chaudière afin de permettre à l'entreprise
d'installer de nouveaux équipements automatisés de production, incluant de
l'équipement de congélation et de cannage pour les activités de transformation
des ingrédients laitiers.
Cette somme provient du Fonds
d'investissement pour la transformation des produits sous gestion de l'offre du
gouvernement fédéral. « Cet investissement démontre l'engagement
de notre gouvernement envers nos producteurs et nos transformateurs. La
Fromagerie Chaudière pourra continuer à innover, à se démarquer et à offrir ses
produits de grande qualité », a souligné la ministre du Revenu national et
députée de Compton-Stanstead, Marie-Claude Bibeau, lors de son passage à Lac
Mégantic le 2 août dernier.
« Chez Fromagerie La Chaudière, nous
désirons demeurer à l'avant-garde dans l'industrie laitière québécoise et
améliorer notre empreinte environnementale. Ce pourquoi la nouvelle technologie
va nous permettre de la protéine laitière de nos producteurs régionaux, de
réduire l'émission de GES en réduisant le transport des sous-produits de la
production fromagère et finalement, réduire la consommation d'eau de plus de 20
M de litres annuellement », a mentionné, pour sa part, le directeur
général de Fromagerie La Chaudière, Pascal Thériault.
