La décision prise par le couple Lucille Shank et Gaétan Grenier de se lancer dans la restauration rapide sous la bannière Subway, il y a bientôt 14 ans, avec le restaurant situé à Cookshire-Eaton, constitue une belle aventure qu'ils ont bonifiée au fil des années en ajoutant un à Ascot Corner et East Angus.
Tous trois procurent du travail à 27 personnes et même davantage en période estivale, servant chaque année des milliers de consommateurs satisfaits.
Toujours dans le but de satisfaire leur clientèle, les propriétaires ont doté l'entreprise d'une page Facebook. Il suffit d'inscrire Subway Ascot Corner, East Angus, Cookshire pour connaître, entre autres, toutes les nouveautés du mois, les promotions à venir, le spécial et le sous-marin du jour ainsi que les heures d'ouverture. Présentement, le spécial printanier est deux fois 12 pouces à 13,99 $. Les trois Subway offrent également le service de traiteur comprenant des plateaux familiaux et sous-marins géants. Il suffit de réserver 24 heures à l'avance par téléphone et de se présenter sur place pour prendre la commande.
À l'image des propriétaires, le personnel des Subway est sympathique, attentionné et professionnel. Les employés sont en mesure d'œuvrer efficacement dans n'importe lequel des trois restaurants. Lucille Shank et Gaétan Grenier ne regrettent en rien l'aventure. Ils sont heureux d'avoir relevé le défi et ce dont ils sont le plus satisfaits est de côtoyer la clientèle. « On aime le monde. C'est drôle lorsque les gens nous voient et nous reconnaissent, ils nous appellent M. Subway et Mme Subway », racontent les propriétaires, sourire en coin et avec un brin de fierté.
Mentionnons que le restaurant Subway à Cookshire-Eaton en sera à sa 14e année en août prochain alors que celui d'Ascot Corner complétera sa 12e année également en août, tandis que le petit dernier à East Angus célébrera son 1er anniversaire en septembre prochain.
