La ferme des Grands Prés et la ferme Valley Clan : deux modèles d’excellence laitière en Estrie
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Le 17 décembre 2024, Agropur a souligné l'engagement exceptionnel
des producteurs laitiers en décernant des titres prestigieux dans le
cadre du concours du Club de l'Excellence. Deux fermes estriennes,
la ferme Des Grands Prés à Ayer's Cliff et la ferme Valley Clan à
Compton, se sont distinguées par leur qualité de production et leur
dévouement au bien-être animal.
La Ferme des Grands
Prés : un champion de la qualité du lait
Depuis
1948, la ferme des Grands Prés, dirigée aujourd'hui par Mélissa
Ferland et Pascal Roy, s'impose comme un modèle dans la production
laitière. Avec un troupeau de 130 vaches Holstein en lactation, la
ferme se distingue par l'excellence de son lait, régulièrement
classée parmi les meilleures pour la production par vache au Club
Holstein de Sherbrooke, avec plus de 13 000 kg de lait par
animal.
Les propriétaires, passionnés par leur métier,
attribuent leur succès à une combinaison de travail acharné,
d'innovation continue et d'une forte collaboration avec un réseau
de producteurs laitiers. « Il faut aussi s'entourer de bons
experts et avoir une équipe solide pour performer », expliquent-ils
avec modestie.
Cette reconnaissance de Agropur, qui évalue
la qualité du lait sur 12 mois, met en lumière les efforts
quotidiens de la ferme pour offrir un produit d'exception, et ce,
dans un environnement de travail favorable tant pour les animaux que
pour la famille.
La ferme Valley Clan : une priorité
pour le bien-être animal
De son côté, la ferme
Valley Clan, dirigée par la famille Enright à Compton, a remporté
le titre de finaliste pour le prix du bien-être animal. Cet honneur
est attribué à des fermes qui ont démontré un engagement
exceptionnel envers leurs animaux, offrant un environnement propice à
leur santé et à leur confort.
L'entreprise
multigénérationnelle, qui comprend Paul, Laura, Veronica et Jérôme,
met un accent particulier sur la qualité de vie de ses 117 vaches
Holstein. Dès 2017, la ferme a pris l'engagement d'assurer à
chaque vache suffisamment d'espace, une ventilation optimale et la
possibilité de socialiser et de s'exercer librement.
Veronica
Enright, passionnée par le bien-être de son troupeau, souligne que
« chaque année, nous nous améliorons, sans jamais compromettre la
santé ou le bonheur de nos vaches ». Cette approche, alliant amour
des animaux et souci de l'environnement, leur permet de produire un
lait d'une qualité supérieure.
Un modèle de
durabilité et de passion
Ces deux fermes exemplaires
illustrent bien l'engagement des producteurs laitiers québécois à
offrir des produits de qualité tout en respectant des standards
élevés de bien-être animal. Le Club de l'Excellence d'Agropur
continue d'inspirer les fermes à repousser leurs limites et à
innover dans leurs pratiques.
À la suite de cette
reconnaissance, la ferme Des Grands Prés et la ferme Valley Clan
feront partie des prétendants au titre de Grand Champion dans leurs
catégories respectives, qui seront décernés lors de l'assemblée
générale d'Agropur en février 2025.
Agropur, la plus
grande coopérative laitière canadienne, félicite ces fermes pour
leur travail acharné et leur passion, des valeurs qui font d'elles
de véritables champions de l'industrie laitière.
Source
: Agropur Coopérative laitière
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