Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  ACTUALITÉS / Ça se passe chez nous

Le restaurant Les Mal-Aimés dans la mire du Guide Michelin

 Imprimer   Envoyer 
Photo : Site internet du restaurant Les Mal-Aimés
Martin Bossé Par Martin Bossé
redaction@estrieplus.com
Jeudi 15 mai 2025

Tourisme Cantons-de-l'Est célèbre avec enthousiasme la toute première étoile verte Michelin décernée à un établissement de la région de l'Estrie : l'Espace Old Mill, situé à Stanbridge East. Cette prestigieuse distinction, remise dans le cadre de l'arrivée du célèbre Guide Michelin au Québec, consacre le travail d'un établissement qui fait honneur au terroir local.

Une reconnaissance internationale bien méritée

L'étoile verte Michelin récompense les établissements qui se démarquent par leur engagement en matière de durabilité et d'écoresponsabilité, tout en offrant une expérience culinaire de grande qualité. Dans le cas de l'Espace Old Mill, cette reconnaissance vient souligner le travail passionné de toute une équipe, engagée à mettre en valeur les produits du terroir et les traditions locales, dans une optique de respect de l'environnement.

Un impact positif sur le tourisme local

Au-delà de l'exploit individuel, cette distinction rejaillit sur l'ensemble de la région. L'ajout de l'Espace Old Mill à la liste des établissements étoilés du Guide Michelin renforce la réputation gastronomique des Cantons-de-l'Est et stimule l'économie touristique locale.

 

D'autres établissements de la région se démarquent

En 2025, 76 restaurants à travers le Québec ont été recommandés par les inspecteurs du Guide Michelin. Dans les Cantons-de-l'Est, on retrouve plusieurs noms familiers :

  • Le Hatley et le Tap Room du Manoir Hovey, à North Hatley
  • Les Mal-Aimés, à Cookshire-Eaton
  • Chardo, resto & bar à vin, à Bromont (actuellement fermé temporairement)
  • Maison Boire, à Granby
  • Vin Polisson, à Sherbrooke
  • Et bien sûr, l'Espace Old Mill, à Stanbridge East 

Une reconnaissance attendue à Cookshire-Eaton?

Du côté du restaurant Les Mal-Aimés, à Cookshire-Eaton, l'intérêt du Guide Michelin semble bien réel. Dans une entrevue, Daniel Charbonneau, copropriétaire, confie :

« C'est sûr que ça reste hypothétique, mais on a quand même reçu un courriel qui nous demandait plein d'informations il y a quelques mois.  Pour nous, c'est une grosse reconnaissance et beaucoup de visibilité. »

Un avenir prometteur pour la gastronomie des Cantons

Cette percée dans l'univers Michelin pourrait bien être le début d'une nouvelle ère pour les restaurants de la région. Avec des chefs passionnés, une offre unique et un fort attachement au territoire, les Cantons-de-l'Est s'affirment plus que jamais comme un haut lieu de la gastronomie durable au Québec.

Source : Shanny Hallé, directrice, représentation et communications et porte-parole officielle Tourisme Cantons-de-l'Est


  A LIRE AUSSI ...

Bougez, respirez, explorez

Vendredi 27 juin 2025
Bougez, respirez, explorez
Québec investit dans les pompiers de Stanstead

Jeudi 26 juin 2025
Québec investit dans les pompiers de Stanstead
test
NOS RECOMMANDATIONS
1er juillet 2025 : ouvert ou fermé pour la fête du Canada

Vendredi 27 juin 2025
1er juillet 2025 : ouvert ou fermé pour la fête du Canada
Quoi faire ce weekend en Estrie ?

Vendredi 27 juin 2025
Quoi faire ce weekend en Estrie ?
Incendie criminel à Sherbrooke : le SPS sollicite l’aide du public pour identifier un suspect

Lundi 23 juin 2025
Incendie criminel à Sherbrooke : le SPS sollicite l’aide du public pour identifier un suspect
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Chat GPT, Le sommelier du journal Estrieplus
Vendredi, 27 juin 2025
Le Tommasi Il Sestante Valpolicella Ripasso

François Fouquet
Jeudi, 26 juin 2025
Le parc : un îlot humaniste

Daniel Nadeau
Mercredi, 25 juin 2025
Le Québec des libéraux de Pablo !

Québec investit dans les pompiers de Stanstead Par Martin Bossé Jeudi, 26 juin 2025
Québec investit dans les pompiers de Stanstead
La navette de la Fête du Lac des Nations fait un détour par Rock Forest Par Martin Bossé Jeudi, 26 juin 2025
La navette de la Fête du Lac des Nations fait un détour par Rock Forest
Suspect recherché pour vol et introduction par infraction Par Martin Bossé Jeudi, 26 juin 2025
Suspect recherché pour vol et introduction par infraction
La STS déploie la ligne X800 et l’application STS+ Par Martin Bossé Lundi, 23 juin 2025
La STS déploie la ligne X800 et l’application STS+
Prison de Sherbrooke : saisie record à l’extérieur des murs Par Martin Bossé Vendredi, 27 juin 2025
Prison de Sherbrooke : saisie record à l’extérieur des murs
Incendie criminel à Sherbrooke : le SPS sollicite l’aide du public pour identifier un suspect Par Martin Bossé Lundi, 23 juin 2025
Incendie criminel à Sherbrooke : le SPS sollicite l’aide du public pour identifier un suspect
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2025 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous