Que ce soit une côte de porc, de veau, de bœuf, d'agneau ou
de gibier, cette coupe est la meilleure pièce de viande, peu importe de quel
animal elle provient.
C'est le mélange parfait de texture, de tendreté et de goût.
La grillade par excellence est aussi le meilleur rôti à cuisson rapide de
chaque type de viande, qui se présente sous le nom de carré.
La côte ou le carré sont des pièces de viande assez
dispendieuses, mais qui valent chaque sous dépensé.
Donc, pour impressionner la visite, avec une côte de bœuf,
un carré d'agneau ou même un carré de porc, vous êtes certain d'avoir une belle
soirée.
Bon repas!
Patrick Cloutier, Co-propriétaire Boucherie du Terroir
