Pour
transporter ses grains de café de l'Amérique du Sud jusqu'à son usine de
torréfaction de Sherbrooke, Café William révolutionne l'industrie et investit dans
le premier bateau cargo à voile, zéro émission nommé « Le Ceiba ».
L'entreprise
québécoise compte parmi les plus importants importateurs de café Fairtrade au
Canada, certification qu'elle porte depuis sa fondation. Avec l'annonce de cet
important investissement pour le projet
de construction d'un bateau à voile propulsé par la force du vent, donc zéro
émission, le propriétaire de Café William, M.Serge Picard, pense que c'est
la solution ambitieuse tout indiquée : « Nous investissons depuis
plusieurs années afin de repenser et de rendre durable la chaîne de valeur et
cette innovation s'inscrit dans cet engagement. Le caféier ne poussant pas dans
les régions froides comme la nôtre, il est inévitable qu'il soit transporté sur
de longues distances. Ce projet novateur nous permettra donc de produire à
terme un café à zéro émission, une première dans le monde du café ».
Le
transport maritime est effectivement une grande source de pollution, les cargos
dits « standards » naviguent grâce aux carburants fossiles, qui
contribuent au réchauffement climatique. L'investissement dans la construction
d'un bateau à voile, propulsé par la force du vent est la solution environnementale
toute indiquée.
De
son côté, Mme Danielle Doggett, Fondatrice, présidente directrice générale de
SAILCARGO (une agence de logistique et un groupe de réflexion unique qui
utilise des pratiques d'expédition écologiquement durables,) confirme qu'il s'agit
d'une première mondiale dans l'industrie du transport maritime de marchandises. « Le
Ceiba est un navire construit de manière durable qui transportera des
marchandises, sans aucune émission. Lorsqu'il sera mis en opération en 2023, il
sera le plus grand navire de fret océanique actif et propre au monde alors que
son énergie renouvelable fera de ce cargo le plus large et le plus propre
au monde. »
Café
William est un torréfacteur québécois qui produit des cafés biologiques et équitables. Son
usine, installée à Sherbrooke depuis plus de 30 ans, maintient la certification
des plus hauts standards de sécurité alimentaire dans l'industrie, soit SQF.
