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Café William a le vent dans les voiles et révolutionne l’industrie

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Daniel Campeau Par Daniel Campeau
redaction@estrieplus.com
Vendredi le 12 novembre 2021      

Pour transporter ses grains de café de l'Amérique du Sud jusqu'à son usine de torréfaction de Sherbrooke, Café William révolutionne l'industrie et investit dans le premier bateau cargo à voile, zéro émission nommé « Le Ceiba ». 

L'entreprise québécoise compte parmi les plus importants importateurs de café Fairtrade au Canada, certification qu'elle porte depuis sa fondation. Avec l'annonce de cet important investissement  pour le projet de construction d'un bateau à voile propulsé par la force du vent, donc zéro émission, le propriétaire de Café William, M.Serge Picard, pense que c'est la solution ambitieuse tout indiquée : « Nous investissons depuis plusieurs années afin de repenser et de rendre durable la chaîne de valeur et cette innovation s'inscrit dans cet engagement. Le caféier ne poussant pas dans les régions froides comme la nôtre, il est inévitable qu'il soit transporté sur de longues distances. Ce projet novateur nous permettra donc de produire à terme un café à zéro émission, une première dans le monde du café ». 

Le transport maritime est effectivement une grande source de pollution, les cargos dits « standards » naviguent grâce aux carburants fossiles, qui contribuent au réchauffement climatique. L'investissement dans la construction d'un bateau à voile, propulsé par la force du vent est la solution environnementale toute indiquée. 

De son côté, Mme Danielle Doggett, Fondatrice, présidente directrice générale de SAILCARGO (une agence de logistique et un groupe de réflexion unique qui utilise des pratiques d'expédition écologiquement durables,) confirme qu'il s'agit d'une première mondiale dans l'industrie du transport maritime de marchandises. « Le Ceiba est un navire construit de manière durable qui transportera des marchandises, sans aucune émission. Lorsqu'il sera mis en opération en 2023, il sera le plus grand navire de fret océanique actif et propre au monde alors que son  énergie renouvelable fera  de ce cargo le plus large et le plus propre au monde. » 

Café William est un torréfacteur québécois qui produit  des cafés biologiques et équitables. Son usine, installée à Sherbrooke depuis plus de 30 ans, maintient la certification des plus hauts standards de sécurité alimentaire dans l'industrie, soit SQF.


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