Partout à travers la province, du 3 au 13 août
2023, c'est la Semaine québécoise des marchés publics. Cette semaine bien
spéciale a pour but de mettre en valeur la contribution de ces marchés à une
alimentation de proximité et à la mise en valeurs des producteurs agricoles et
artisans bioalimentaires de l'Estrie et d'ailleurs.
L'Estrie et ses 32
marchés publics
En Estrie, 32 marchés publics donne la possibilité
aux citoyens et citoyennes de s'approvisionner localement, ouverts entre le
jeudi et le dimanche jusqu'au mois d'octobre. Afin d'aider les consommateurs et
les consommatrices à planifier leurs sorties au marché, le Conseil de
l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE) crée chaque année un calendrier
des marchés afin d'informer les informer des jours, des dates et des heures
d'ouverture.« On encourage les Québécois.ses à visiter plusieurs marchés au
cours de la saison, car ils ont tous une particularité et une belle variété de
produits, avec plusieurs activités qui sont offertes à proximité», explique
Johanick Riendeau, directrice du CIBLE, une organisation phare dans le domaine
du développement régional du milieu bioalimentaire. Une des principales missions du CIBLE est de développer des stratégies de promotion collective pour les produits
régionaux, comme les routes agrotouristiques et la marque régionale Créateurs
de saveurs Cantons-de-l'Est.
Les marchés publics de l'Estrie
et ses activités à proximité
La visite des 32 marchés publics de la région
estrienne permet également de prendre part à plusieurs activités et évènements
qui ont lieu tout près. Notamment, il y a les visites au musée, les randonnés
dans de nombreux sentiers, des moments en terrasses ainsi que des pique-niques
au bord de la plage ou sur les tables prévues à cet effet à même le marché.
Les marchés publics de l'Estrie
et ses produits frais
Légumes biologiques, viandes, fromages, produits de
boulangerie, mets préparés... chaque marché a sa propre identité selon les producteurs
et les productrices qui se trouvent à proximité. Certains proposent également
des produits d'artisanat. « Au cours de la saison, plusieurs marchés proposent
des activités ou animations sur place, comme des groupes de musique, des
ateliers d'informations offerts par GUEPE Estrie, ou encore la traditionnelle
épluchette de maïs », ajoute Johanick Riendeau.
À noter que la Coopérative agroalimentaire de
Racine (le Marché Locavore) souligne, cette année, son 15e
anniversaire.
La liste complète des marchés publics
de l'Estrie est disponible sur le site Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est est sur les réseaux sociaux.
