Les feuilles vont changer de couleurs dans les arbres, les journées vont être plus courtes et plus froides. Désolé de vous ramener à la réalité du Québec, mais tout n'est pas perdu.
Le froid signifie seulement que nous aurons besoin de plats réconfortants qui nous attendent à la maison pour passer d'agréables moments à table avec famille et amis. On pense au rôti de palette de bœuf mijoté au four à basse température ou à la mijoteuse, au rôti de soc de porc désossé braisé avec son ami le rôti de côtes croisées de veau, à la recette d'osso buco de veau à grand-maman, au tagine d'agneau, au ragoût de bison ou bien à un excellent poulet de grain cuit au four. Tous ces merveilleux plats simples à cuisiner vous procureront de très bons moments en bonne compagnie et vous réconforteront en cette merveilleuse période de l'année.
Profitez de ces dernières semaines de récoltes pour agrémenter tous c'est merveilleux petits plats avec des légumes de la région en faisant votre marché.
