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Les amateurs de sirop d'érable auront une belle occasion de
découvrir le travail des producteurs de la région. Ce dimanche 18 octobre 2026,
des érablières de l'Estrie accueilleront les visiteurs à l'occasion de la
Journée nationale de l'érable. Une activité automnale qui permettra aux
familles d'en apprendre davantage sur la production acéricole.
Une journée pour découvrir les érablières du Québec
La Journée nationale de l'érable se déroulera ce dimanche 18
octobre, de 10 h à 15 h, dans les douze régions acéricoles du Québec. Les
producteurs et productrices ouvriront leurs portes afin de faire découvrir leur
métier et les différentes étapes de la production du sirop d'érable.
Contrairement aux activités traditionnelles du temps des
sucres, cette journée se tient en plein automne. Les visiteurs pourront ainsi
profiter des couleurs de la saison tout en participant à des activités
éducatives et familiales.
L'événement vise également à faire connaître les bienfaits
de l'érable sur la santé et l'environnement.
L'Érablière du Lac-Wallace accueille les visiteurs en Estrie
En Estrie, l'Érablière du Lac-Wallace, située à
Saint-Herménégilde, participera à cette journée portes ouvertes.
Les visiteurs pourront découvrir cette entreprise acéricole,
rencontrer les producteurs et mieux comprendre leur travail. L'occasion sera
aussi idéale pour admirer les paysages automnaux de la région.
Un belvédère aménagé au sommet de la montagne permettra aux
visiteurs de profiter d'une vue sur les environs. Les couleurs d'automne
devraient offrir un décor intéressant pour cette activité.
La liste des érablières participantes est disponible sur le
site Web Érable d'ici.
Plus de 1 000 entreprises acéricoles en Estrie
L'industrie de l'érable occupe une place importante dans
l'économie régionale. L'Estrie compte actuellement 1 086 entreprises acéricoles
qui contribuent à faire vivre les communautés locales.
Selon Jonathan Blais, président des Producteurs et
productrices acéricoles de l'Estrie, cette journée permet de souligner le
travail des 13 500 hommes et femmes qui participent à la production acéricole
au Québec.
Il invite également la population à soutenir les entreprises
d'ici en achetant des produits de l'érable et en les intégrant à des recettes
automnales.
Le Québec, un chef de file mondial du sirop d'érable
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec
représentent plus de 8 400 entreprises qui exploitent 55,5 millions d'entailles
à travers la province.
Le Québec assure en moyenne 72 % de la production mondiale
de sirop d'érable. Ses produits sont exportés dans plus de 70 pays.
Pour découvrir les érablières participantes ou trouver des
idées de recettes, la population peut consulter les sites
https://erableduquebec.ca et https://ppaq.ca
