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  CHRONIQUEURS / Le Torréfacteur
Mon café est huileux! Est-ce normal?
Jeudi, 19 août 2021
Mon café est huileux! Est-ce normal?
( 10h 00) Vous ouvrez votre sac de grains de café, et surprise : les grains sont enduits d’une huile à la surface. Est-ce normal? Pourquoi est-elle là, et quand devrais-je y faire attention? Il est temps de mettre la lumière sur les huiles de café!

Comment bien conserver son café à la maison
Jeudi, 18 mars 2021
Comment bien conserver son café à la maison
( 05h 00) La question sur toutes les lèvres... comment faire pour conserver son café de façon optimale, afin qu’il ne perde pas sa fraîcheur et ses délicieux arômes? Le café est un aliment sensible, et bien qu’il ne soit pas dans l’allée des produits frais à l’épicerie... vous devriez le considérer comme tel! Petit guide sur les meilleures pratiques de conservation.
La mouture du café... un choix pas banal!
Samedi, 5 décembre 2020
La mouture du café... un choix pas banal!
( 05h 00) La qualité d’un grain de café a une bonne influence sur la qualité finale de votre tasse matinale. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que la mouture y joue également un grand rôle.
La torréfaction : tout un art!
Samedi, 5 septembre 2020
La torréfaction : tout un art!
( 05h 00) Après la récolte et la préparation méticuleuse des grains de café vient l’étape cruciale de la torréfaction. C’est celle-ci qui fera de votre tasse matinale une petite douceur... ou un véritable punch pour débuter la journée!
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François Fouquet
Lundi, 15 septembre 2025
Une rentrée politique difficile à suivre

Daniel Nadeau
Mercredi, 10 septembre 2025
Rien ne va plus, faites vos jeux !

La Flambée des couleurs Magog-Orford : programmation des activités 2025 Par Martin Bossé Mardi, 9 septembre 2025
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Un logo tout neuf pour les Serres St-Élie Par Martin Bossé Lundi, 8 septembre 2025
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Élections municipales 2025 à Magog : dates clés, nouveautés et mode d’emploi Par Martin Bossé Lundi, 8 septembre 2025
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Vol au Carrefour de l’Estrie : la police recherche un suspect Par Martin Bossé Jeudi, 11 septembre 2025
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Rien ne va plus, faites vos jeux ! Par Daniel Nadeau Mercredi, 10 septembre 2025
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Une rentrée culturelle ambitieuse au Centre culturel de l’Université de Sherbrooke Par Martin Bossé Mardi, 9 septembre 2025
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