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Sherbrooke t’en bouche un coin lance ses festivités dès ce jeudi!

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Catherine Blanchette Par Catherine Blanchette
redaction@estrieplus.com
Jeudi le 9 juin 2022      

La 8e édition du festival gourmand Sherbrooke t'en bouche un coin s'installe dès aujourd'hui et pour tout le weekend au Marché de la Gare. Cette année, « On célèbre la cuisine de chez nous! »

 

Rejointe alors qu'elle s'affairait aux derniers préparatifs de l'événement, Pauline Larouche, directrice générale, était bien fébrile : « Enfin, les événements reprennent, le festival retrouve sa formule initiale sur le site magnifique qu'est le Marché de la Gare. On a très hâte de recevoir les amateurs de gastronomie! » 

Une offre différente

Pour cette 8e édition, Sherbrooke t'en bouche un coin propose une offre différente, permettant autant de découvertes savoureuses qu'à son habitude. En effet, la pénurie de main d'œuvre sévissant actuellement sur le milieu de la restauration, madame Larouche confie qu'il a été plus complexe que par les années antérieures de recruter des participants. « Et ce n'est pas du tout pas manque d'intérêt, c'est par manque de personnel! Certains restaurateurs m'expliquaient que s'ils étaient présents au festival durant la fin de semaine, il n'y aurait personne ou presque pour faire rouler leur établissement pendant ce temps-là... »

Cette année, donc, on s'est adapté. Encore. On a jumelé des chefs et des producteurs agroalimentaires qui travailleront en collaboration pour concocter d'originales bouchées à déguster. Une excellente façon de faire connaître des produits d'exception cultivés et confectionnés dans notre région. 

De délicieuses activités au menu

De jeudi à dimanche, les foodies sont invités à se procurer des entrées journalières donnant accès au site, ainsi que des coupons de dégustation. Différents forfaits sont offerts. Sous le thème « Sherbrooke t'en bouche un coin célèbre la cuisine d'ici », la programmation donne l'eau à la bouche.

25 petits chapiteaux de chapiteaux de dégustation où faire la rencontre de chefs, de producteurs et transformateurs qui présenteront leurs créations : fromage, charcuterie, bière, vin, cidre, confiserie, boulangerie. Il y en a pour tous les goûts! Y seront proposés des amuse-gueules exquis conçus par les chefs qui choisissent de travailler les produits d'ici pour leur qualité, leur singularité et leur fraîcheur. 

Des ateliers seront également présentés en continu : Dégustation de vins, découvertes de spiritueux, mixologie, astuces pour la cuisine en plein-air et les grillades, jardinage, compétitions de chefs, démonstrations culinaires... le tout au son de la musique live, dans une ambiance de fête. 

Plusieurs activités spéciales sont également proposées tout au long des quatre jours de festivités.

 

Jeudi 9 et Vendredi 10 juin : Soirées gastronomiques où se côtoient chefs d'ici et chefs invités, raffinement, produits du terroir et découvertes culinaires inoubliables. Des Soirées festives et glamour très attendues!

*Forfait souper festif obligatoire (consulter le site web de l'événement pour connaître tous les détails)

 

Samedi 11 juin : Bières, cidres et compagnie

Bières et cidres conçus ici au Québec, accords décadents, ambiance festive, tout sera là pour créer une soirée inoubliable!

DJ Abeille, qui fait danser les foules partout au Québec, sera derrière ses tables tournantes dès 20h!

 

Dimanche 12 juin : Pique-nique Végé du dimanche

Les saveurs végétariennes, voilà un univers qui gagne à être connu! Voilà pourquoi nous y consacrons toute la journée du dimanche. Au menu : des découvertes et des accords qui sauront vous surprendre! Une grande aire sera réservée à l'extérieur pour y installer couvertures, parasols et profiter de dégustations. On visite les chefs et producteurs, on remplit notre panier de victuailles et hop on déguste tout en profitant du soleil!

Des activités spéciales mettant l'univers végétarien à l'honneur vous attendent :

  • Des ateliers mettant en vedette des produits maison
  • Des conférences sur la santé globale ;
  • Des cours de cuisine dispensés par nos chefs.

SOC
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