La 8e
édition du festival gourmand Sherbrooke
t'en bouche un coin s'installe dès aujourd'hui et pour tout le weekend au
Marché de la Gare. Cette année, « On célèbre la cuisine de chez
nous! »
Rejointe alors qu'elle s'affairait aux derniers préparatifs de
l'événement, Pauline Larouche, directrice générale, était bien
fébrile : « Enfin, les événements reprennent, le festival retrouve sa
formule initiale sur le site magnifique qu'est le Marché de la Gare. On a très
hâte de recevoir les amateurs de gastronomie! »
Une offre
différente
Pour cette 8e édition, Sherbrooke
t'en bouche un coin propose une offre différente, permettant autant de
découvertes savoureuses qu'à son habitude. En effet, la pénurie de main d'œuvre
sévissant actuellement sur le milieu de la restauration, madame Larouche confie
qu'il a été plus complexe que par les années antérieures de recruter des
participants. « Et ce n'est pas du tout pas manque d'intérêt, c'est par
manque de personnel! Certains restaurateurs m'expliquaient que s'ils étaient
présents au festival durant la fin de semaine, il n'y aurait personne ou presque
pour faire rouler leur établissement pendant ce temps-là... »
Cette année, donc, on s'est adapté. Encore. On a jumelé des chefs
et des producteurs agroalimentaires qui travailleront en collaboration pour
concocter d'originales bouchées à déguster. Une excellente façon de faire
connaître des produits d'exception cultivés et confectionnés dans notre région.
De
délicieuses activités au menu
De jeudi à dimanche, les foodies
sont invités à se procurer des entrées journalières donnant accès au site,
ainsi que des coupons de dégustation. Différents forfaits sont offerts. Sous le
thème « Sherbrooke t'en bouche un coin célèbre la cuisine d'ici », la
programmation donne l'eau à la bouche.
25 petits chapiteaux de chapiteaux
de dégustation où faire la rencontre de chefs, de producteurs et transformateurs
qui présenteront leurs créations : fromage, charcuterie, bière, vin,
cidre, confiserie, boulangerie. Il y en a pour tous les goûts! Y seront
proposés des amuse-gueules exquis conçus par les chefs qui choisissent de travailler
les produits d'ici pour leur qualité, leur singularité et leur fraîcheur.
Des ateliers seront également présentés en continu :
Dégustation de vins, découvertes de spiritueux, mixologie, astuces pour la
cuisine en plein-air et les grillades, jardinage, compétitions de chefs,
démonstrations culinaires... le tout au son de la musique live, dans une ambiance
de fête.
Plusieurs activités spéciales sont également proposées tout au
long des quatre jours de festivités.
Jeudi 9 et
Vendredi 10 juin : Soirées gastronomiques où se
côtoient chefs d'ici et chefs invités, raffinement, produits du terroir et
découvertes culinaires inoubliables. Des Soirées festives et glamour très
attendues!
*Forfait souper festif obligatoire (consulter le site web de
l'événement pour connaître tous les détails)
Samedi 11
juin : Bières, cidres et compagnie
Bières et cidres conçus ici au Québec, accords décadents, ambiance
festive, tout sera là pour créer une soirée inoubliable!
DJ Abeille, qui fait danser les foules partout au Québec, sera
derrière ses tables tournantes dès 20h!
Dimanche 12 juin : Pique-nique
Végé du dimanche
Les saveurs végétariennes, voilà un univers qui gagne à être connu!
Voilà pourquoi nous y consacrons toute la journée du dimanche. Au menu : des découvertes
et des accords qui sauront vous surprendre! Une grande aire sera réservée à
l'extérieur pour y installer couvertures, parasols et profiter de dégustations.
On visite les chefs et producteurs, on remplit notre panier de victuailles et
hop on déguste tout en profitant du soleil!
Des activités spéciales mettant l'univers végétarien à l'honneur vous
attendent :
- Des ateliers mettant en vedette des produits maison
- Des conférences sur la santé globale ;
- Des cours de cuisine dispensés par nos chefs.
