Les Restaurants Louis annoncent l'ouverture officielle de
leur nouveau restaurant Louis dans le secteur de Rock Forest, ce lundi 30 mars
à 11 h. Cette ouverture très attendue marque l'aboutissement d'un projet de
construction amorcé en mai dernier.
Situé sur le boulevard Bourque, au pied des réservoirs d'eau
bien connus du secteur, le restaurant Louis de Sherbrooke répond à une demande
claire de la clientèle. Plusieurs résidents souhaitaient depuis longtemps
retrouver cette bannière dans leur quartier de Rock Forest.
Un restaurant Louis moderne à Sherbrooke
Le nouveau restaurant Louis propose un décor rétro inspiré
des diners des années 1950. L'objectif est de conserver l'âme et l'ambiance qui
font la réputation des Restaurants Louis, tout en offrant un espace adapté aux
besoins actuels.
Le bâtiment neuf comprend une salle à manger spacieuse
située au deuxième étage. Une section plus intime a également été aménagée afin
d'accueillir des groupes. « Notre personnel est impatient de vous servir avec
la même passion et la même qualité qui font la recette gagnante des Restaurants
Louis », a affirmé le directeur général, Christian Fréchette.
Nouveaux services pour la clientèle de Sherbrooke
Avec cette ouverture à Sherbrooke, le restaurant Louis
introduit aussi de nouveaux services. Un service à l'auto sera offert, incluant
un menu déjeuner adapté. Celui-ci proposera notamment des sandwichs déjeuner
conçus pour être consommés facilement en voiture.
Dès le mardi 31 mars, le restaurant ouvrira ses portes à 8 h
pour le service du déjeuner, élargissant ainsi son offre pour la clientèle
matinale de Rock Forest et des environs.
Autre nouveauté annoncée : un food truck qui sera lancé dès
cet été. Ce service permettra au restaurant Louis de participer à différents
événements, comme des activités corporatives, des mariages et des fêtes. Cette
initiative rappelle les débuts de la bannière avec la roulotte Louis
Luncheonette.
Une ouverture importante pour Sherbrooke
L'ouverture de ce restaurant Louis à Rock Forest représente
une étape importante dans le développement de la chaîne. Elle vient aussi
renforcer l'identité locale de l'entreprise, bien ancrée à Sherbrooke.
« Les Restaurants Louis ont toujours mis de l'avant les
produits locaux et c'est dans ce même esprit que nous avons fait affaire avec
des acteurs de la région pour mener à bien ce grand projet », a indiqué la cheffe
de projet, Caroline Grégoire Cassar.
Présente dans le paysage sherbrookois depuis 1949, la
bannière Louis Luncheonette est devenue au fil du temps une institution pour
plusieurs générations. Avec cette nouvelle ouverture à Sherbrooke, le
restaurant Louis confirme sa volonté de poursuivre cette tradition bien
établie.
Source : Christian Fréchette, directeur général des
Restaurants Louis
