Recette de grand-mère Bernadette Soucy.
Ingrédients
- 6 poires moyennes émondées et coupées en dés
- 6 pêches moyennes émondées et coupées en dés
- 6 tomates moyennes mûres émondées et coupées en dés
- 3 piments moyens verts hachés
- 3 gros oignons blancs hachés
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- 4 tasses de sucre
- 1 tasse de vinaigre
- 2 c. à table de sel
- ½ paquet d’épices à marinade
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1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite.
2. Cuire à feu moyen de 2 à 4 heures, jusqu’à ce que le ketchup soit assez épais.
3. Mettre en pots et stériliser.
Mme Chantal Soucy, administratrice et membre du conseil, Soucy Holding inc.
avec son fils Roman
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On boit quoi?
Cette recette est un beau complément dans une assiette de pâtés et de fromages lors d’une dégustation de vins.
Suggestions :
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Source: Cuisinons pour la Fondation du CHUS
