Le restaurant J'aime ta fraise, qui a eu pignon sur rue pendant 11 ans dans le secteur de l'Université de Sherbrooke, sur la rue Galt Ouest, est de retour, mais cette fois, sur la rue King Ouest.
Guylaine Dubois a fermé les portes de son restaurant de la rue Galt Ouest il y a un peu plus d'un an. Depuis, plusieurs lui demandaient si une nouvelle «fraise» allait bientôt ouvrir ses portes. C'est que les clients qui allaient déjeuner au restaurant de quartier de Mme Dubois étaient nombreux à l'époque.
«J'ai donc décidé de regarder en avant et je me suis mise à la recherche d'un local l'été dernier», souligne la propriétaire.
C'est au 2154 King Ouest que Mme Dubois a choisi d'ouvrir ses portes pour la version 2.0 de son restaurant. Il s'agit de l'ancien local de Femme Estrie. Des rénovations majeures ont été nécessaires.
«J'ai demandé des conseils et j'ai impliqué ma famille et mes amis pour la décoration et le choix des matériaux. Il y a une touche de chacun d'entre nous dans mon projet. Ma mère et une de mes filles travailleront avec moi, en plus de mon père qui s'est beaucoup investi dans les travaux de finition.»
J'aime ta fraise, qui ouvrira ses portes le 28 février, permettra la création de 17 emplois.
