Ingrédients
- 1 ½ tasse de miettes de gaufrettes à la vanille
- ¼ tasse de margarine fondue
- 1 sachet de gélatine sans saveur
- ¼ tasse d’eau froide
- 2 paquets de 8 onces de fromage à la crème ramolli
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- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à thé de zeste de citron
- 200 g de crème de guimauve
- 250 g de garniture fouettée congelée, décongelée
- 2 tasses de framboises
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1. Mélanger les miettes de gaufrettes et la margarine fondue. Foncer un moule à bord amovible de 9 pouces (22 cm). Réfrigérer.
2. Délayer la gélatine dans l’eau à feu doux jusqu’à dissolution complète. Peu à peu, ajouter la gélatine au fromage à la crème. Bien battre à vitesse moyenne au batteur électrique. Ajouter le jus de citron et le zeste.
3. Incorporer la crème de guimauve, puis la garniture fouettée. Réduire les framboises en purée, les ajouter au mélange de fromage à la crème. Verser sur l’abaisse.
4. Réfrigérer jusqu’à consistance ferme. Garnir de garniture fouettée, de zeste de citron et de framboises, si désiré.
Variantes
1. Remplacer le fromage à la crème régulier par du fromage à la crème léger.
2. Remplacer les framboises par des bleuets ou des fraises tranchées.
Mme Julie Desharnais, v-p service bancaire aux entreprises, Banque de Montréal
avec M. Danick Potvin, Simon et Alice Potvin
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On boit quoi?
Un vin de dessert onctueux avec une bonne acidité tel un Jurançon titillera vos papilles de plaisir avec ce dessert gourmand.
Suggestions :
CHÂTEAU JOLYS CUVÉE JEAN > Code SAQ : 913970
UROULAT JURANÇON > Code SAQ : 709261
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Source: Cuisinons pour la Fondation du CHUS
