Du 30 juillet au 9 août 2026, la 18e édition de la Semaine des marchés publics du Québec invite les citoyens, les visiteurs et les vacanciers à aller à la rencontre des producteurs et artisans bioalimentaires d'ici. Dans les Cantons-de-l'Est, 33 marchés publics animent les communautés cet été et offrent un accès direct à une alimentation locale, fraîche et de saison.
Présentée par l'Union des producteurs agricoles, en collaboration avec l'Association des marchés publics du Québec, cette semaine met en lumière l'importance des marchés publics comme véritables lieux de rencontre et de découverte. Sous le thème « Mangeons local. Point final. », la campagne rappelle que choisir les marchés publics, c'est poser un geste concret pour soutenir l'autonomie alimentaire, l'économie régionale ainsi que les producteurs, transformateurs et artisans qui nourrissent la population.
Dans les Cantons-de-l'Est, les marchés publics occupent une place importante dans le paysage bioalimentaire et touristique. On y retrouve des fruits et légumes de saison, des viandes, des fromages, des pains, des pâtisseries, des boissons artisanales, des produits transformés, des fleurs, des gourmandises et une foule de créations locales. Chaque marché possède sa propre identité, mais tous poursuivent une même mission : rapprocher les consommateurs de leur territoire et de ceux qui le nourrissent.
Des marchés mobilisés
Les données recueillies depuis le début de la saison estivale démontrent un haut niveau de satisfaction, tant chez les exposants que chez la clientèle. Plusieurs marchés des Cantons-de-l'Est mettent également en place des initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire. Ils sensibilisent notamment les visiteurs aux bonnes pratiques de conservation, favorisent les échanges de produits entre marchands à la fin des journées afin de limiter les pertes et remettent, dans certains cas, leurs invendus à des organismes communautaires.
Cette démarche s'inscrit dans les principes de la Carte proximité, un programme de coupons nourriciers facilitant l'accès à des aliments sains et locaux. Ces actions renforcent le rôle économique, social et environnemental des marchés publics au sein de leur communauté.
« Aller au marché public, c'est bien plus que faire ses emplettes. C'est prendre le temps de discuter avec les producteurs, de découvrir de nouveaux produits, de mieux comprendre d'où viennent nos aliments et de contribuer directement à la vitalité de nos milieux de vie », souligne Johanick Riendeau, directrice du Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE).
Un rendez-vous gourmand
La Semaine des marchés publics du Québec est aussi une occasion idéale de planifier une sortie gourmande en famille, entre amis ou pendant les vacances. Que ce soit pour remplir son panier de produits frais, pique-niquer avec des aliments d'ici, rencontrer des artisans passionnés ou simplement profiter de l'ambiance estivale, les marchés publics des Cantons-de-l'Est proposent une expérience authentique et conviviale.
Pour repérer un marché public ou planifier un parcours gourmand dans la région, les visiteurs peuvent consulter la carte, le calendrier et le répertoire des marchés publics des Cantons-de-l'Est sur le site de Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est ( Marchés publics - Créateurs de saveurs - Cantons-de-l'Est (createursdesaveurs.com ). ainsi que sur la plateforme provinciale des marchés publics du Québec.
