S'il y a bien un endroit où s'arrêter pour manger dans
les Cantons-de-l'Est, c'est bien au restaurant La Cantine situé au 5626 route 112 à Ascot Corner. Maude Maher,
chef et co-propriétaire à La Cantine,
a suivi un cours en art culinaire et a effectué des stages dans des restaurants
réputés de la région, qui lui confèrent son titre de cuisinière expérimentée. Son
rêve de petite fille étant d'avoir son restaurant, elle acquiert La Cantine en 2020 avec son père Serge Maher.
Afin de devenir La Cantine
emblématique qu'ils sont aujourd'hui, ils ont investi temps et argent en 2021,
pour doubler de superficie et agrandir par le fait même le stationnement. En affaires depuis plus de 5 ans, l’établissement présente un endroit agréable, tant pour les
clients que pour le personnel. C'est d'ailleurs des employés souriants,
accueillants et serviables qui reflètent l'environnement familial de La Cantine.
Que dire de la nourriture...
Les poutines pimpées, les hamburgers réinventés, les
pizzas succulentes et la sauce à spaghetti faite maison valent le détour. En
effet, c'est un des rares endroits où tout est préparé et cuisiné sur place.
Que ce soit le bacon, le porc effiloché, leur rôti de palette, leurs pâtes à
pizza, etc. C'est d'ailleurs la qualité des produits utilisés et l'audace de la
chef Maude Maher qui crée des plats succulents, tels que leur délicieuse poutine
au Smoke meat : la Smoke Meat Deli. La
Cantine fait sans aucun doute la cote partout au Québec. La renommée de
leur nourriture a d'ailleurs valu à La
Cantine plusieurs honneurs, soit pour son burger au rôti de palette, qui
figure dans le palmarès des meilleurs burgers du Québec, ainsi que la mention
spéciale de la meilleure cantine en Estrie. De plus, La Cantine figure dans le dernier livre de Philippe Lapeyrie et a
été la vedette dans un des épisodes de l'émission Sur le pouce animé par
Stéphane Fallu. Afin de déguster sur place ou pour vous procurer des prêts-à-manger tels que le pâté chinois, la lasagne deluxe, le chili maison, le mac and
cheese, et bien plus encore, La Cantine
est l'endroit à découvrir ou redécouvrir.
Un service de traiteur pour le bonheur de tous...
Désirant
offrir un service supplémentaire à la population, les copropriétaires sont
heureux de vous dévoiler leur service de traiteur. Ayant déjà par le passé
offert ce service, la réponse ayant été positive et unanime, ils sont maintenant prêts à se lancer. Un buffet conçu spécialement par la chef, offrant des bouchées froides, des burgers au porc effiloché, des salades réinventées et des œufs
mimosa, le tout avec sa touche personnelle. Ce traiteur sera disponible en
2026, pour vos événements en passant du « shower » de bébé à vos réunions de bureau, il saura sans aucun doute plaire à vos convives. Grâce à ce
nouveau service de traiteur, vous pourrez apporter la nourriture réputée de La Cantine dans vos événements
personnels pour le bonheur de tous les gourmets qui en redemanderont
certainement. La destination gourmande pour votre prochaine escapade : La Cantine, un incontournable à Ascot Corner.
