Saviez-vous que
la famille moyenne gaspille plus de 1 000 $ en nourriture chaque année? Si nous
nous concentrons sur la manière de prévenir le gaspillage alimentaire plutôt
que sur ce qui est moins cher (et peut-être plus transformé et moins nutritif),
nous pouvons constater que nos dépenses d'achat diminuent.
Cette méthode
vous permet d'économiser de l'argent tout en réduisant votre impact sur
l'environnement. La production et la transformation des aliments consomment
beaucoup d'énergie. Les déchets alimentaires dans les décharges émettent du
méthane, un gaz à effet de serre nocif, ce qui constitue une excellente raison
de composter. Vous pouvez en apprendre davantage sur le site de Prorec.
Êtes-vous prêts à
économiser de l'argent tout en mangeant de manière plus durable?
Voici cinq
suggestions pour vous aider à réduire les déchets alimentaires:
1.
Faites un planning de vos repas
Instaurez une
routine: Chaque dimanche, réunissez votre famille, votre conjoint, votre chat
(ou qui que ce soit!) et planifiez vos repas de la semaine.
Quels soirs
allez-vous manger à l'extérieur et non à la maison? De combien de repas
avez-vous besoin pour la semaine (y compris les restes)? De combien de temps
disposerez-vous pour la préparation des repas?
Il est essentiel
de s'en tenir à des repas simples et rapides. Devez-vous vous lever tôt un
matin pour mettre les ingrédients dans votre mijoteuse? Faites un plan.
Créez et
respectez une liste d'épicerie basée sur les recettes que vous avez prévues. Si
vous allez à l'épicerie le ventre vide, vous finirez par acheter des collations
de façon impulsive.
2.
Consommez les restes
Comme nous
l'avons déjà dit, assurez-vous que votre plan de repas prévoit la consommation
des restes. Si vous avez l'habitude de sauter le petit-déjeuner, les restes
sont un moyen facile d'obtenir des éléments nutritifs le matin.
Vous avez
l'habitude de manger à l'extérieur pour le déjeuner? Pourquoi ne pas manger les
restes pour économiser de l'argent?
Si vous ne voulez
pas manger le même plat deux soirs de suite, réutilisez vos restes ou utilisez
votre congélateur! Avoir des plats préparés dans le congélateur est idéal pour
les soirs où vous rentrez tard à la maison ou si vous voulez éviter de
cuisiner.
Si vous mettez
les restes au réfrigérateur, placez-les dans un récipient transparent à hauteur
des yeux. De cette manière, ils auront moins tendance à disparaître dans le
fond du réfrigérateur.
3.
Faites un meilleur usage de vos produits
Les fruits et
légumes sont des éléments essentiels d'une alimentation saine, mais il est
dommage de les voir se décomposer dans le réfrigérateur. L'achat de fruits et
légumes surgelés ou en conserve sont une excellente alternative qui durera plus
longtemps.
N'achetez que ce
dont vous avez besoin pour une semaine de produits frais et suivez ces
stratégies pour que vos produits frais durent plus longtemps.
Acheter des
fruits et légumes à différents stades de maturité vous permet d'avoir des
fruits et légumes parfaitement mûrs tout au long de la semaine. Si vous ne
faites vos courses qu'une fois par semaine ou mois, il est essentiel de tenir
compte de la durée de conservation.
4.
Faites un don de nourriture
Si vous avez des
aliments que vous savez que vous ne consommerez pas, faites-en don! Il existe
souvent des restrictions sur ce que vous pouvez donner en fonction de
l'organisme auquel vous donnez. Renseignez-vous sur les exigences et sur les
aliments dont on a le plus besoin. Puis donnez ce que vous pouvez.
Nous pourrions
mettre fin à la faim dans le monde à de nombreuses reprises si nous pouvions
envoyer tous nos aliments qui sont gaspillés à ceux qui en ont besoin.
Vous pouvez
localiser une banque alimentaire près de chez vous.
5.
Reconnaître les dates de péremption
Les articles dont
la durée de conservation est inférieure à 90 jours doivent porter une date de
péremption. Elles peuvent être un indicateur du goût, de la qualité et de la
teneur en nutriments d'un aliment, mais elles ne sont pas liées à la sécurité.
Les dates de
péremption, qui figurent surtout sur les préparations pour nourrissons et les
compléments alimentaires, varient. Vous ne devriez pas consommer un produit
dont la date de péremption est dépassée. Toutefois, ce n'est pas parce qu'un
produit, comme les œufs ou le lait, a dépassé sa date de péremption que vous ne
pouvez pas le consommer.
Les Canadiens
jettent beaucoup d'aliments parfaitement comestibles dont la date de péremption
n'est dépassée que d'un jour ou deux. Bien sûr, utilisez vos connaissances en
matière de sécurité alimentaire et " en cas de doute, jetez-le ".
