Depuis
près de quatre mois, et à l'insu de la majorité de la
population, le restaurant Mondo a changé de mains. Louis Delisle,
qui a été propriétaire du Well Pub pendant neuf ans et toujours
co-propriétaire des Sushis Express a acheté l'établissement en
janvier dernier.
Possédant
d'excellentes qualités de gestionnaire et une grande expérience
en restauration, Louis Delisle désire redonner sa noblesse au Mondo.
« Ce restaurant a un immense potentiel et nous sommes à établir de
nouveaux concepts pour lui faire revivre ses heures de gloire. Rien
ne sera négligé pour assurer une expérience agréable à la
clientèle. Nous misons sur la qualité du service comme sur la
qualité de la nourriture », affirme Louis Delisle.
Le
restaurant conserve le même nom malgré le changement de
propriétaire, mais pour servir la clientèle, les nouveaux
propriétaires s'entourent d'une toute nouvelle équipe au
service et en cuisine. Le Mondo offrira dès juin un nouveau menu et
sa spécialité sera dorénavant le tartare. Une variété de 60
tartares sera offerte du jeudi au samedi, passant du tartare de filet
mignon, de canard au tartare de pétoncles. « Nous sommes la place
pour découvrir et savourer le tartare à Sherbrooke », dit
fièrement le propriétaire.
Au
cours des prochains mois, les clients découvriront au fil de leurs
visites, un nouveau décor. «Nous conserverons l'ambiance moderne
et le côté nature du Mondo, mais le restaurant sera entièrement
redivisé.», explique M. Delisle. Le Mondo peut accueillir jusqu'à
100 personnes et la salle de réception privée pouvant accueillir 30
personnes est conservée dans le nouvel aménagement. L'été, la
terrasse ensoleillée peut accueillir 60 personnes.
Les
jeudis, au Mondo, la femme est à l'honneur; pour toute réservation
d'une table pour deux filles faites avant 17 h les jeudis, une
bouteille de vin est offerte pour accompagner le souper. De plus, les
jeudis, la bière est à 2 $ pour tous. Louis Delisle et son équipe
sont également en train de préparer un nouveau concept pour les
samedis.
Le
Mondo est ouvert tous les jours dès 7 h en semaine et 8 h les
samedis et dimanches. Repas offerts pour les déjeuners, diners et
soupers
Source :
Louis
Delisle, propriétaire
