Le chef Francis Wolf, du restaurant Le Hatley du Manoir Hovey, a reçu un prestigieux prix, hier soir, lors du lancement du premier guide gastronomique de l'entreprise Gault & Millau Le Québec.
Dans ce guide gastronomique, on mentionne plus de 300 établissements évalués par des dégustateurs québécois. Le guide établit aussi un classement des 250 meilleurs restaurants du Québec.
Au cours de la soirée du lancement, l'entreprise Gault & Millau a remis sept prix distincts à sept chefs et cuisiniers québécois.
Parmi les lauréats, e chef Francis Wolf, du restaurant Le Hatley du Manoir Hovey, a été nommé Jeune talent de l'année. Le Sherbrookois pratique sa passion dans ce grand restaurant depuis dix ans.
