Quatre lunchs hyper faciles, prêts en 5 minutes avec un ingrédient en commun, les avocats!
En plus, ces recettes sont approuvées par les experts en nutrition!
Dans un monde idéal, nous aurions tous toujours amplement de temps et d'énergie pour se concocter des plats gourmets dignes des grands chefs. Dans la réalité, nous rassemblons ce qui sera le plus rapide à préparer. La plupart du temps, nous préparerons quelque chose de connu... trop connu! Tellement connu que le commentaire qui sera entendu dans la cafétéria s'arrêtera à : « pas encore! »
Heureusement, l'alimentation rapide n'est pas obligée de signifier alimentation transformée et j'aimerais vous le prouver ici. Je vous présente 5 lunchs faciles et rapides que vous pourrez apprêter en moins de 5 minutes avec un ingrédient commun : les avocats! Cet aliment trop peu consommé en partie en raison de son apport en lipides.
Les avocats contiennent des lipides certes, mais des lipides mono insaturés qui sont bénéfiques, voire même essentiels pour le système cardiovasculaire. Une étude australienne a permis de comprendre que l'avocat aide à réduire le mauvais cholestérol sans compromettre le bon cholestérol. Contenant 6,7 g de fibre par 100 g d'avocat, il agit contre la constipation en plus de contenir de la lutéine favorisant le maintien de la vue. L'avocat est incontestablement un aliment à apprendre à aimer.
Ces plats correspondent à ma règle de pouce, soit 50 % de légumes, 25 % de protéines et 25 % de grains entiers!
Rôtie sucrée salée d'avocat et noix de coco
Ingrédients : 1-2 tranches de pain Ezekiel, 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, 1 avocat, 1 cuillère à café de graine de chia broyées ou graines de chanvre (optionnel : une tranche de tomate et d'oignon rouge).
Méthode : Étendre une mince couche d'huile de noix de coco sur le pain, déposer l'avocat en tranches ou écrasé, saupoudrer de sel d'Himalaya et des grains de chanvre. Ajouter les tranches de tomates et/ou l'oignon rouge si désiré.
Note : Le pain Ezekiel à base de grains germés sans farine est très riche en protéines et très nourrissant sans faire élever le taux de sucre comme d'autres pains. Je vous conseille de commencer avec une seule tranche, votre faim sera probablement disparue! Essayez le pain de la marque Food for Life et vous aurez une tranche à 80 calories, 4 grammes de protéines, seulement 15 grammes de glucides, dont 3 grammes de fibres.
Variante au saumon fumé
Ingrédients : 1-2 tranches de pain Ezekiel, 2 onces de saumon fumé trancheé mince, 1 cuillère à soupe d'hummus, 1/2 avocat, 1/8 de tasse d'oignon rouge haché ou en fines tranches, tranches de tomates.
Burritos au poulet et à l'avocat (donne 4 burritos)
Ingrédients : 2 tasses de poulet effiloché (restant de la veille), ½ tasse de mozzarella ou formage râpé de votre choix, 1 avocat en dés, 2 cuillères à soupe de coriandre, 4 tortillas, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Méthode : Mélanger le fromage, le poulet, la coriandre et les avocats. Séparer le mélange en quatre et remplir les tortillas. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y déposer les burritos jusqu'à ce qu'ils soient chaud et le fromage fondu. Servir avec une salade en accompagnement.
Avocat farci aux tomates
Ingrédients : 1 petite tomate en petits dés, 1/3 de tasse de fromage féta émietté, oignon rouge haché au goût, 1 cuillère à café de persil haché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de vin rouge, une pincée d'origan séché, sel, poivre, 1 avocat coupé en 2, le noyau retiré.
Méthode : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'avocat. Farcir les avocats et déguster.
