Annie Couture habite à Saint-Camille. Elle est une
pétillante mère de famille. Dans sa vie,
avant l'annonce de son diagnostic de cancer du sein, elle travaillait en tant
qu'infirmière à la Maison Aube-Lumière. Elle adorait ce milieu où sa bonté et
son empathie naturelles étaient employées à adoucir les moments, les instants difficiles
des personnes qui sont en soins palliatifs.
2022 :
l'annonce
Celle qui est infirmière de profession, a su qu'elle
avait le cancer du sein en 2022. « J'ai été gonflé par le vide pendant
plusieurs jours. La nouvelle a été un choc total. Je ne pouvais plus dormir»,
explique Annie. « Heureusement, ma mère est venue de Gaspésie et ma sœur est
venue de Québec pour m'aider, pour me soutenir. Ma mère et moi avons été des
colocs pendant 6 mois», mentionne Annie.
Annie a dû subir deux mastectomies totales. Par chance,
elle n'a peu eu le temps de voir le résultat, son nouveau corps sans ses seins
puisqu'elle a eu des reconstructions mammaires immédiatement après l'ablation
des seins. « J'ai passé, en tout, 7 heures sur la table d'opération», explique-t-elle.
Heureusement, les traitements pour son cancer n'ont pas été trop difficiles
pour elle.
« Pourquoi
cela m'arrive à moi ?»
Cette question, Annie se l'est répétée à maintes
reprises pendant les journées qui ont suivi l'annonce de la maladie. Dans cette
période sombre, une phrase de Nicole Bordeleau l'a grandement aidée : «
Comment je vais faire aujourd'hui pour finir ma journée?» Cette phrase l'a aidée à porter un autre regard sur
la maladie. Depuis, elle fait régulièrement des techniques de relaxation, des
techniques de «retour à soi».
Ma Santé
active : Nutrition de La Fondation cancer du sein du Québec en Estrie
La Fondation cancer du sein du Québec a
lancé, en 2023, un nouveau programme intitulé Ma Santé
active : Nutrition de La Fondation cancer du sein du Québec. Il s'agit d'outils et
des ressources uniques au Québec. Le programme est une série de quinze capsules
vidéo en collaboration avec le collectif Signé Gourmand et la
nutritionniste Hélène Laurendeau. Dans chaque capsule, Hélène Laurendeau est accompagnée
d'une personne atteinte ou en rémission du cancer du sein, des personnes de
partout au Québec, notamment en Estrie.
(Re) apprendre à se nourrir grâce à des
capsules éducatives
C'est en se joignant au groupe Facebook
intitulé Le p'tit Rose qu'Annie a connu le nouveau programme Ma Santé
active : Nutrition de La Fondation cancer du sein du Québec. Il s'agit de capsules éducatrices, qui s'adressent
aux personnes touchées par le cancer du sein et leur entourage. Comme les
membres de La Fondation du cancer du sein l'explique, ces capsules «fournissent
des outils et des connaissances reliés à l'alimentation. Les trucs et astuces
se veulent très inclusives, et peuvent être adaptés selon les différentes
réalités des personnes touchées par le cancer du sein, qu'elles soient en
période de traitement ou en rémission. On y partage notamment des informations
éducatives sur le soya, les fibres, le sucre, les boissons, les modes de
cuisson à privilégier, etc. En informant les personnes touchées sur
les bonnes pratiques en nutrition, cela leur permet, notamment, de contrer ou
de pallier certains effets secondaires de la chimiothérapie (goût altéré,
mastication douloureuse, fatigue, etc.). Ces notions leur permettent d'acquérir
une plus grande autonomie sur le long terme et retrouver ainsi le plaisir et
l'envie de manger.»
Annie et les
fibres
Annie a participé à la deuxième
capsule, celle qui aborde les fibres. Hélène et Annie expliquent, dans la
capsule, comment intégrer les aliments à haute teneur en fibres dans son
alimentation, ainsi que leurs bienfaits, le tout appliqué dans une recette
qu'elles présentent. « J'ai maintenant une meilleure conscience de ce que
je mange. Par exemple, je ne mange plus de produits laitiers, de gluten et de
sucre. Je ne bois plus d'alcool n'ont plus», souligne Annie.
La Rose des
Vents de l'Estrie
Pour se garder en forme, Annie
participe régulièrement aux activités organisées par l'organisme la Rose des
Vents de l'Estrie. Elle participe à plusieurs projets avec 30 autres femmes qui
ont eu le cancer du sein et qui sont en rémission. «Je fais du sport avec elles
ainsi que du bateau dragon. Je repousse mes peurs avec la Rose des Vents. Je
suis vraiment contente», de conclure Annie avec une belle voix enjouée.
