Fleurs comestibles : de la couleur dans votre assiette

La saison des fleurs est bien commencée et l'enthousiasme des gens est palpable dans le centre jardin!

Nous aimons tous planter nos favoris au potager, soit la tomate et le concombre, mais avez-vous pensé d'y ajouter des fleurs annuelles comestibles?

Fleurir son potager et en plus pouvoir ajouter de la couleur dans son assiette est une expérience tout à fait géniale pour toute la famille!

Voici quelques suggestions afin de vous guider dans le choix des fleurs. Certaines d'entre elles peuvent être vivaces, donc vous aurez le bonheur de les retrouver année après année dans votre potager!

Les pétales de fleurs peuvent se baratter avec du beurre afin de parfumer le pain frais et si on y ajoute des herbes plus goûteuses et de l'ail, le tout est parfait pour donner un goût extraordinaire à vos viandes. Certaines peuvent être pannées et fritent, d'autres mangés en dessert ou tout simplement cueillis fraîches et dégustés en salade!

Il existe sur le net plusieurs belles recettes afin d'apprêter ces fleurs comestibles.

Décorez, décorons nos assiettes cet été, mangeons santé et coloré!

Nous vous attendons au Jardin Eden!

Marie-Claude Turcotte, horticultrice

Crédit photo : supertoinette.com