C'est le 14 septembre dernier que s'est tenu l'événement ARQ Contacts Estrie, organisé par l'Association des restaurateurs du Québec (ARQ), et lors duquel se sont réunis plusieurs restaurateurs et transformateurs de la région au Club de golf Sherbrooke, à Sherbrooke.
À cette occasion, le président du conseil d'administration de l'ARQ, M. Mario Vincent, s'est adressé aux personnes présentes en ces termes : « L'industrie de la restauration doit faire valoir sa contribution à l'économie du Québec et à la qualité de vie de tous les Québécois et Québécoises. » « L'ARQ constitue le véhicule par excellence pour ce faire et nous vous remercions, par votre présence à l'ARQ Contacts Estrie, de l'appuyer », a-t-il ajouté.
De leur côté, les transformateurs en vedette se sont également dit très heureux de leur participation à l'événement. Entre autres, Mme Lise Amélie Roy, de l'entreprise Aux Champs-Mignons, située à Magog, était emballée d'avoir pu faire découvrir ses variétés de champignons aux restaurateurs : « ARQ Contacts Estrie nous a permis de rencontrer de nombreux restaurateurs au cours d'une même soirée, ce qui représente une occasion en or pour nous!
Outre Aux Champs-Mignons, Aliments Alegria, Bœuf Parthenais, Fromagerie des Cantons, Fromagerie La Station, Les Vergers de la Colline, Miellerie Lune de Miel, Verger Ferland, Viande Marinée Dunham et Vignoble Domaine Bresee ont aussi pu faire goûter leurs produits aux gens présents.
La tenue de l'ARQ Contacts Estrie a été possible grâce à la précieuse collaboration de : Veau de lait du Québec, SAQ Restauration, Services de cartes Desjardins, MAPAQ - Mettez le Québec dans votre assiette, La Forfaiterie, Conseil québécois des ressources humaines en tourisme, Bonduelle Canada, Centellino, Saveurs des Cantons, Commission des normes du travail, Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie, Kwimbee, Pansaver Solutions JYJ ainsi que Town&Country.
Active depuis plus de 70 ans, l'Association des restaurateurs du Québec regroupe plus de 4 200 propriétaires et gestionnaires de services alimentaires exploitant plus de 6 500 établissements dont les ventes représentent plus de 50 % du chiffre d'affaires québécois de l'ordre de 10 milliards de dollars.
Source : François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales, ARQ
Photo : Les restaurateurs ont pu discuter avec les transformateurs locaux et goûter leurs produits lors de l'activité ARQ Contacts Estrie.
