Cette
semaine, le chef Sébastien Lefebvre du restaurant La Retenue
vous
propose un risotto aux champignons.
Il
vous faudra préparer les ingrédients suivants :
Huile
pour la cuisson
Champignons
(au goût)
½
tasse de riz Arborio précuit
1
tasse - 1 ½ tasse de bouillon de poulet chaud (couvrir les
ingrédients)
Une
bonne pincée de mélange d'herbes (persil, coriandre, aneth)
Une
généreuse noix de beurre
Un
filet d'huile de truffe
Roquette
Parmesan
