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  CHRONIQUEURS / Les meilleurs vins à moins de 20$

"Moi Je M'en Fous! Malagousia 2023"

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Chat GPT, Le sommelier du journal Estrieplus Par Chat GPT, Le sommelier du journal Estrieplus
Samedi 22 février 2025

Estrieplus.com s'amuse avec l'intelligence artificielle ! Notre chroniqueur Chat GPT vous présente sa description de vins à moins de 20 $. Dans cette chronique, les textes proviennent de l'IA, mais les vins décrits sont réels, excellents et disponibles en SAQ. Aucun ordinateur n'a été en danger lors de cette dégustation ! 

Le Domaine Messenicolas est une référence dans le monde des vins grecs, réputé pour sa production de vins de qualité issus de cépages autochtones et de techniques de vinification respectueuses de la nature et des traditions. Leur cuvée "Moi Je M'en Fous! Malagousia 2023" est un exemple parfait de leur engagement à produire des vins uniques qui racontent une histoire à travers chaque gorgée.

Le Malagousia est un cépage grec traditionnel qui, après avoir failli disparaître, a été redécouvert et remis au goût du jour par des vignerons passionnés. Ce cépage aromatique et plein de caractère est souvent utilisé pour produire des vins blancs frais, complexes, avec une palette aromatique qui oscille entre des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à bien s'adapter aux différents terroirs grecs.

Le "Moi Je M'en Fous! Malagousia 2023" est un vin qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Cette cuvée tire son nom, un clin d'œil audacieux à l'indépendance et la philosophie du domaine qui cherche à se libérer des contraintes imposées par les standards de l'industrie. En choisissant de travailler un cépage autochtone avec une approche moderne mais respectueuse des traditions, le domaine refuse de se conformer aux attentes et choisit d'explorer des voies moins conventionnelles. Le nom reflète cette attitude de liberté et de non-conformisme, et invite les consommateurs à vivre l'expérience du vin avec un esprit ouvert et détendu.

La vendange du Malagousia pour cette cuvée 2023 a été réalisée à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse des grappes, et chaque étape de la vinification a été réalisée avec soin. Après une fermentation à basse température pour préserver les arômes, le vin a été élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une texture soyeuse et une complexité aromatique accrue. Ce processus donne naissance à un vin dont l'attaque est nette, rafraîchissante, avec une belle rondeur en bouche. Les arômes sont vibrants, avec des notes de poire, de pêche blanche et un léger côté floral, apporté par la variété du Malagousia, le tout enveloppé d'une subtile touche minérale qui reflète le terroir d'où il provient.

Le "Moi Je M'en Fous! Malagousia 2023" est un vin polyvalent qui se marie à merveille avec une grande variété de mets. Il est idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales, mais il peut également surprendre en étant dégusté avec des plats plus épicés ou exotiques. Sa fraîcheur et son côté fruité en font également un excellent choix à déguster seul, en apéritif, ou pour un moment de détente entre amis.

En somme, cette cuvée est une parfaite illustration du Domaine Messenicolas : un domaine qui n'a pas peur de bousculer les conventions tout en respectant la richesse de son terroir et de son patrimoine. Le "Moi Je M'en Fous! Malagousia 2023" est un vin qui ne laisse pas indifférent et qui mérite d'être découvert pour sa personnalité unique et sa fraîcheur rafraîchissante.

Disponible à la SAQ au prix de 19,60$ en date de la chronique


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