Notre
histoire en archives : traditions et délices de Pâques
Par
Mathilde Loubier, stagiaire à Bibliothèque et Archives nationales
du Québec
Après
les froids d'hiver, le printemps s'installe doucement et avec lui
arrive la fête de Pâques. Symbole de la résurrection de Jésus
pour les chrétiens, Pâques est une occasion parfaite pour partager
de bons repas et vivre des moments inoubliables. Entre gourmandises
et traditions, découvrons ce qui fait la magie de Pâques au Québec.
Les
petits animaux de la ferme
Les
enfants Darche reçoivent des poussins pour Pâques, 26 mars 1967.
Archives nationales à Sherbrooke, fonds Jacques Darche (P5, S2, SS3,
DM400, P5). Photo : Jacques Darche.
Traditionnellement,
la fête de Pâques est l'occasion pour les familles de découvrir
les petits animaux de la ferme. Si certaines familles se rendent à
la campagne pour profiter du cadre rural, d'autres optent pour les
centres commerciaux en milieu urbain, où de petits animaux sont
exhibés pour recréer cette expérience. Quelle que soit l'option
choisie, cette tradition souligne l'importance du contact avec les
animaux lors de cette célébration printanière.
Jeune
femme cajolant un lapin, années 1930. Archives nationales à
Sherbrooke, fonds Famille Phaneuf (P1005, D6, P9). Photographe non
identifié.
Des
« cocos » en couleur
Josée
Darche peignant des oeufs, mars 1967. Archives nationales à
Sherbrooke, fonds Jacques Darche (P5, S1, SS3, D4, P308). Photo :
Jacques Darche.
Les
préparatifs de Pâques s'accompagnent souvent d'ateliers créatifs.
La coutume religieuse de décorer des œufs à Pâques trouve son
origine dans l'interdiction, imposée par l'Église, de consommer les
œufs pondus pendant la Semaine sainte lors de la période de jeûne.
Cette restriction conférait aux œufs un caractère sacré, d'où
l'habitude de les orner de couleurs pastel.
Ainsi,
la décoration des « cocos » à l'aide de peinture est devenue
une tradition artistique du dimanche de Pâques, offrant aux enfants
l'occasion de créer des souvenirs précieux et à toute la famille
de partager des instants empreints de joie. N'oublions pas que la
préparation des œufs demande du soin et de la patience de la part
de l'adulte qui perce délicatement la coquille avec une aiguille,
souffle fort pour en extraire le blanc et le jaune, lave et sèche
les coquilles, puis utilise les œufs pour cuisiner... Et qui a le
privilège de lécher les batteurs à œufs? Les enfants, bien sûr !
Certaines
cultures perpétuent des savoir-faire plus complexes, comme l'art
des pysanky ukrainiens, des œufs finement décorés à l'aide de
cire et de teintures naturelles, symbolisant la prospérité et le
renouveau.
La décoration d'un pysanka
peut demander jusqu'à 48 heures de travail minutieux à l'aide
d'un stylet.
Le
jambon en vedette
Il
est difficile d'imaginer Pâques sans le traditionnel jambon, pièce
maîtresse de la table qui embaume l'air de la maison. Le jambon de
taille imposante correspond à un symbole de prospérité. Il est
habituellement accompagné de légumes colorés comme des petits pois
et des carottes ainsi que d'une purée de pommes de terre. Parfois,
il est aussi entouré d'ananas et piqué de cerises au marasquin.
Le
chocolat à l'honneur
Un
jeune garçon présente des chocolats en forme de lapin, vers 1939.
Archives nationales à Sherbrooke, fonds Famille Phaneuf (P1005, D6,
P34). Photographe non identifié.
Certains
attendent la fête de Pâques avec impatience pour le plaisir de
savourer du chocolat. L'introduction de cette friandise dans les
pratiques pascales remonte au XVIIIe
siècle, à une époque où l'accès au cacao devenait plus
démocratique. Toutefois, cette association semble être née avant
tout de motivations commerciales.
Il
n'en demeure pas moins que le chocolat est aujourd'hui une
gourmandise appréciée. Qu'il soit en forme de poule, d'œuf ou
encore de lapin, qu'il soit de petite taille ou de grand format,
qu'il soit moulé ou plein, le chocolat est un incontournable de
Pâques.
Les
enfants ne manquent jamais d'éprouver une grande excitation à
l'approche de la fameuse chasse aux œufs dans le jardin. Ils
s'élancent en toute hâte afin de dénicher le plus de cocos
possible! Ces œufs peuvent contenir toutes sortes de petits cadeaux,
dont des dollars en chocolat au papier coloré, métallisé et
brillant.
Tous
se souviendront de la douce odeur sucrée irrésistible que dégage
le chocolat lorsqu'il est déballé avec enthousiasme.
Les
enfants reçoivent des petits sacs contenant des pièces de monnaie
en chocolat, 29 mars 1959. Marie et Anne Darche (à l'avant),
Pierre et François Bédard (au centre, l'un derrière l'autre),
Yves Darche (à droite). Archives nationales à Sherbrooke, fonds
Jacques Darche (P5, S1, SS3, D4, P207). Photo : Jacques Darche.
Joseph
Labonté et Élianne Blais présentent des œufs et des lapins en
chocolat à l'occasion de la fête de Pâques, 5 avril 1942. Archives
nationales à Sherbrooke, fonds Famille Phaneuf (P1005, D6, P4).
Photographe non identifié.
Des
vœux chaleureux pour Pâques
Une
autre tradition de Pâques, moins connue, mais tout aussi charmante,
est l'échange de cartes de vœux. Ces cartes, décorées de motifs
printaniers comme des fleurs, des lapins, des poules ou des paniers
d'œufs, permettent aux gens de s'échanger des messages d'amour
et d'amitié ainsi que d'offrir des souhaits de bonheur à leurs
proches. Dès lors, ces cartes renforcent les liens et l'esprit
festif de Pâques.
Cartes
postales de Pâques, début des années 1900. Archives nationales à
Sherbrooke, fonds Famille Lippé (P39, S6, SS3, SSS3, D1).
Cartes
postales de Pâques, début des années 1900. Archives nationales à
Sherbrooke, fonds Famille Lippé (P39, S6, SS3, SSS3, D1).
Que
l'on soit à la campagne ou en ville, la fête de Pâques rassemble
les générations autour de traditions qui se transmettent et se
réinventent.
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Archives
nationales à Sherbrooke
225, rue Frontenac, bureau
401
819 820-3010, poste 6330
archives.sherbrooke@banq.qc.ca
Sources
CONSTANT,
Catherine, « D'où viennent les œufs et le chocolat de
Pâques? », Radio-Canada,
27
mars 2016,
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/771899/paques-chocolat-oeufs-lapins-origines-traditions.
Musée
canadien de l'histoire, « Œuf de Pâques ukrainien »,
[s. d],
https://www.museedelhistoire.ca/zone-pedagogique/boite-a-histoires/le-canada-moderne/oeuf-de-paques-ukrainien/.
« Les
œufs de Pâques, une tradition ukrainienne », Radio-Canada,
7
avril 2023,
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1968775/oeufs-paques-tradition-ukrainienne-retrosask.
TVA
Nouvelles, « Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques? »,
Le Journal de Québec, 31 mars 2024,
https://www.journaldequebec.com/2024/03/31/pourquoi-mange-t-on-du-chocolat-a-paques.
Musée
canadien de l'histoire, « Œuf de Pâques ukrainien »,
[s. d],
https://www.museedelhistoire.ca/zone-pedagogique/boite-a-histoires/le-canada-moderne/oeuf-de-paques-ukrainien/.
Radio-Canada,
« Les œufs de Pâques, une tradition ukrainienne », 7
avril 2023,
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1968775/oeufs-paques-tradition-ukrainienne-retrosask.
